紫薯怎么存放不容易坏 紫薯可以放冰箱冷藏吗
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紫薯和其他食物一样都需要保存,特别是新鲜的紫薯更要密封好。那么紫薯怎么保存不会坏?紫薯可以放冰箱吗?紫薯放冰箱能放多久?下面就一起来看看吧!
紫薯的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。
高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。
紫薯可以放冰箱保存,但是别长时间存放。
紫薯的营养元素非常丰富,保存方法不当的话,很容易就会使这些营养物质流失,可以将紫薯放冰箱保存,但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富,但是低温会破坏淀粉的组织结构,最好还是别长时间放冰箱。
紫薯是粗粮的一种。
其中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。
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