驴肉不能和什么同食 驴肉的禁忌人群
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驴肉是一种营养价值很高的食物,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,食用之后能够保护血管、提供免疫力,我们知道很多食物都有一些饮食禁忌,那么驴肉不能和什么同食呢?
驴肉其实没有绝对相克的食物。
驴肉的营养价值很高,主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分,并没有绝对的相克食物。
但是驴肉与下列食物不宜大量同食,否则可能引起身体不适。少量同食影响不大的。
每100克驴肉中含有蛋白质21.5克、脂肪3.2克、胆固醇74毫克,属于高蛋白质食物,是比较难消化的,如果和其他的高脂肪、高蛋白质食物一起吃多了,会加重肠胃负担,可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的情况。
距离:牛肉、羊肉、猪肉、肥肉、螃蟹、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等。
我们在吃了寒凉性的食物之后,会增加体内的寒凉之气,损伤脾阳,继而降低脾胃消化能力。如果在吃驴肉的时候还吃了大量的寒凉性食物,可能会因为消化能力被减弱了,而出现腹痛、腹泻等消化不良的情况。
举例:冰激凌、苦瓜、茭白、西瓜、荸荠、梨子、山竹、雪莲果、火龙果等等。
驴肉富含蛋白质,但如果将驴肉和一些高鞣酸的食物一起吃多了,鞣酸和蛋白质会发生络合反应,生成不易消化的蛋白质沉淀,不仅会降低驴肉中蛋白质的吸收率,这种物质多了还会加重消化负担,可能引起肠胃不适、影响身体健康。
举例:茶、石榴、柿子、葡萄、山楂等等。
驴肉性平,味甘、酸,入心、肝经,有补血益气的功效,适合气血亏虚的人群食用。而一些食物具有通气、下气的作用,和驴肉的补气作用相反,一起吃虽然说不会引起身体不适,但是会降低驴肉的补气效果,所以还是建议避免一起吃比较好。
举例:陈皮、柚子、荆芥、薄荷、水果萝卜、山楂等等。
1.脾胃虚寒者不宜吃:驴肉富含蛋白质、脂肪等成分,不易消化,因此脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻的人群不宜吃驴肉,以免加重症状。
2.痛风患者少吃:驴肉属于中嘌呤食物,痛风患者需要控制摄入量,吃多了容易造成血尿酸升高,可能会诱发痛风。
3.肾炎患者限制摄入:驴肉属于高蛋白质食物,而蛋白质需要通过肾脏进行代谢,吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担,因此肾功能不全、肾炎的人群要限制驴肉的摄入。
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