驴肉和螃蟹能同吃吗 驴肉和螃蟹一起吃多少合适
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驴肉是一种营养价值高,味道也非常鲜美的食物,螃蟹同样是一种不可多得的鲜美食物,那么驴肉和螃蟹这两种食物能同吃吗?
能同吃,但是要控制好食用量。
驴肉和螃蟹中的主要成分都是蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等,营养成分并不冲突的,因此可以一起吃的。但是二者蛋白质、脂肪、胆固醇含量不低,属于不太好消化的食物,再加上螃蟹性寒,吃了还会降低消化能力,因此建议不要一起吃太多了,以免加重肠胃负担,出现消化不良、身体不适的情况。
建议螃蟹吃1只,驴肉控制在50-100克。
在《中国居民膳食指南(2016)》中建议,每人每天摄入120-200克的鱼、禽、蛋、肉,即可满足身体对蛋白质的需求。因此每次吃1只螃蟹和50-100克的驴肉,不仅能够满足营养需求,也不会加重消化负担。
注意:如果当天还要吃其他的鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物,那么还要减少驴肉和螃蟹的食用量。
驴肉其实没有绝对的禁忌食物的,但是需要注意:
1.不能与高脂肪、高蛋白质食物一起吃太多:这样会加重肠胃负担,可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的情况。
2.不能与寒凉性食物一起吃太多:会增加体内的寒凉之气,损伤脾阳,降低脾胃消化能力,继而出现消化不良的情况。
3.不能与高鞣酸食物一起吃太多:因为鞣酸和蛋白质会发生络合反应,生成不易消化的蛋白质沉淀,会降低驴肉中蛋白质的吸收率,还可能引起肠胃不适、影响身体健康。
4.避免与下气食物一起吃:驴肉有补血益气的功效,适合气血亏虚的人群食用,和具有通气、下气的作用食物一起吃,虽然说不会引起身体不适,但是会降低驴肉的补气效果。
驴肉富含蛋白质、脂肪等成分,不易消化,因此脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻的人群不宜吃驴肉,以免加重症状。
驴肉属于中嘌呤食物,痛风患者需要控制摄入量,吃多了容易造成血尿酸升高,可能会诱发痛风。
驴肉属于高蛋白质食物,而蛋白质需要通过肾脏进行代谢,吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担,因此肾功能不全、肾炎的人群要限制驴肉的摄入。
螃蟹其实也没有绝对相克的是,但是同样要避免和高脂肪食物、高蛋白质食物、寒凉性食物、高鞣酸食物一起吃太多了,原理和驴肉是一样的。
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