怎样清洗鱼腥草洗的很干净 鱼腥草生吃有什么好处
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鱼腥草虽然有一股土腥味让人难以接受,但是只要清理干净了,吃起来口感还是很好的,而且对身体健康有一定的好处,那么怎样清洗鱼腥草洗的很干净呢?
1.洗鱼腥草的时候先要把根须上的泥土搓掉,注意把根上分节处的小须抹掉,叶子按照其他蔬菜的清洗方法就行了。
2.如果鱼腥草是没有叶子光是根的,就可以放在水里反复轻揉,抓一把一起搓,很容易把须须搓掉,但是还是要一根一根的来洗,因为确实很脏,也可以在洗前把草须摘除。
3.之后一定要将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用,也可以用开水焯一下,这样就把鱼腥草洗干净了。
鱼腥草是可以直接生吃的,且口感会更清爽,有很好的消炎效果,特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。不过因为鱼腥草的味道很腥,所以在吃的时候可以先加入到有白醋、食盐的水中浸泡后过冰水再食用,能很好的将鱼腥草的腥味清除掉。
鱼腥草在腌之前,首先要将它洗干净,再准备一些盐、醋、辣椒、蒜等,把它们切碎,腌30分钟,可以按自己的口味去调节,适当添加或减少。如果喜欢吃甜的,可以放多一点糖。用调料拌好的鱼腥草放入碗中,再用保鲜袋装起来,把它密封好,放在冰箱的冷藏室里冷藏一下,再拿出来,味道会更鲜美。
可以清炒,也可以和其他一些肉类搭配来吃,营养更均衡,更容易被身体吸收,比如腊肉。
一般炒的时候,先要将它洗干净,放在一边晾干水分,大概放两分钟,再倒油和醋酱油进锅里,等到它沸腾的时候,再将鱼腥草放下去,大概炒两三分钟,再加一些盐,等到它变软的时候就代表已经熟了,再放一些盐和鸡精就可以吃了。
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