鱼腥草与什么煲汤比较好 哪些人不能吃鱼腥草
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鱼腥草是生活中常见的野草,鱼腥草除了药用外,还可以吃,鱼腥草煲汤就是常见的汤水,鱼腥草与什么煲汤比较好?下面一起来看看吧!
鱼腥草加热后的味道基本上是没有腥味的,可以和生活中常见的食材搭配煲汤。
鱼腥草性质微寒,可以和同样性质寒凉的食物一起烹饪食用,有清热解毒功效,和性质平和的食物一起烹饪食用,可以平缓性质,和性质温热的食物一起烹饪,可以中和性味。
推荐食材:鲫鱼、猪肚、猪骨、鸡肉、无花果等。
材料:鱼腥草150克、鲫鱼一条、猪骨100克、陈皮和姜片适量。
做法:
1、猪骨先用水焯一遍,捞起待用。
2、往锅里倒油,加热后放入姜片煎鱼,煎至两边金黄时注入适量清水。
3、加入猪骨、鱼腥草煮沸,接着用小火煲半小时,直至汤显奶白色即可放盐熄火。
材料:绿豆50克、新鲜鱼腥草30克、猪肚200克、姜片、葱花、盐适量。
做法:
1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用,猪肚切成小块。
2、把绿豆和猪肚放入炖锅内,加水500毫升,烧沸,再转小火煮1个小时。
3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐,再煮10分钟即可。
材料:鱼腥草(根)、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精。
做法:
1、准备好所有材料。
2、鱼腥草焯水备用。
3、将鱼腥草放入锅中炖煮,等到鸡肉超不多熟了放入鱼腥草。
4、等到鱼腥草超不多熟了放入调料调味,最后就可以上桌了。
材料:鱼腥草根、无花果、猪骨头、盐、清水。
做法:
1、猪骨头洗干净,飞水待用。
2、鱼腥草根和无花果洗干净沥干水分。
3、猪骨头和无花果放入汤锅内,注入适量清水煮沸,慢火煲一个小时。
4、鱼腥草根入锅,慢火煲煮软烂,下盐调味后即可饮用。
鱼腥草中某些成分容易引起过敏,过敏体质在食用鱼腥草前最好先浅尝一下,确定是否对其过敏,过敏的话就不要吃了,以免引起身体不适。
鱼腥草性质微寒,食用鱼腥草会增加身体寒气,也会增加肠道的滑利性,脾胃虚寒人群本身肠道情况比较敏感,食用鱼腥草会增加这种不适的感觉。
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