新鲜秋葵怎么保存时间长 新鲜秋葵冷藏保存多久
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秋葵是大家都不会陌生的一种蔬菜,营养价值非常之高,可以很好的补益身体,喜欢吃秋葵的人一次会买很多秋葵回家慢慢吃,那么新鲜秋葵怎么保存时间长?
秋葵最好当天采买当天食用,若需保存,将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。然后再把装秋葵的容器放入冷藏室最下层冷藏即可。
注意:因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。
一般情况下秋葵是只能保存10天的,而且最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。
通常来说,秋葵是越小越嫩的,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的,再长的秋葵只适合留种了。
秋葵不像黄瓜,是越硬越新鲜,,越硬是说明秋葵越老了,里面的种子也是已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
秋葵表面是没有皱、斑点和伤痕的。再看色彩是否匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。表面皱缩或褪色的就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
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