芋头能放冰箱冷藏吗 新鲜芋头如何保存时间长
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生活中芋头是很常见的一种是食物,它含有丰富的营养物质,是很多人都喜欢吃的健康美食。那么芋头能放冰箱冷藏吗?新鲜芋头如何保存时间长?
芋头最好不要放冰箱冷藏。
存放芋头的适宜温度是10-15℃,不适合在低于0℃或者是高于25℃存放,否则会加快芋头腐烂的速度,而冷藏室内的温度比较低,不适合存放芋头。
芋头不适合放在冰箱冷冻。
一般家用冰箱冷冻室内的温度范围控制在-4~-24℃之间,而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物,不适合在低温下贮存,否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况,所以说芋头不宜存放在冷冻室中。
芋头冷冻后能不能吃,要视具体情况而定。
芋头冷冻后,若是没有出现冻伤的情况,是可以蒸熟后食用的,但食用口感不是很好;如果芋头从冰箱中拿出来解冻后,出现了变软、变色的情况时,最好是不要食用了,这样的芋头不仅口感不好,吃了可能还会引起腹泻腹痛,得不偿失!
一般买回家的芋头上会带点泥巴,在存放过程中不要将泥巴去掉,将芋头直接存放或者是用纸箱装好,不要封口,然后放在干燥、阴凉、通风的地方。
去皮芋头的保存时间比较短,一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中,这样只能保存几个小时,建议将去皮后的芋头油炸、蒸熟或者是制成芋头干。
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