菱角是发物吗 哪些人不宜吃菱角
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菱角又称水栗,可以蒸煮后剥壳食用,菱角营养丰富,富含蛋白质和微量元素,那么,菱角是发物吗?哪些人不宜吃菱角呢?
菱角又称水栗,可以蒸煮后剥壳食用,菱角营养丰富,富含蛋白质和微量元素,那么,菱角是发物吗?哪些人不宜吃菱角呢?
不是发物。
发物常指营养丰富,具有刺激性,并且能诱发或加重疾病的食物,如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹笋、菠菜、芥菜、银杏、芒果、荔枝等。菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素,既可以当作水果生食,又可以熟食或加工制作菱粉等,并不属于发物。
菱角中富含淀粉、膳食纤维等成分,可以促进肠胃的蠕动,帮助食物消化,而中医认为,菱角具有健脾益胃、补脾益气等功效。
菱角中含有多种维生素和微量元素,营养丰富,其性质寒凉,具有祛暑、解毒等功效,可用于中暑、口干舌燥等症状,尤其适合夏季食用。
菱角中富含水分和糖类物质,甘甜脆嫩,可以作为水果生食,具有清热生津、消暑解热等功效,是夏秋季节进补的药膳佳品。
8-12个即可
菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,有较高的营养价值,适量食用能为人体补充营养,提供能量,一般来说,一次吃8-12个即可,不建议过量食用,因为菱角属于凉性食物,吃起多了容易导致脾胃虚寒,使人出现腹泻、腹痛等症状。
菱角脆嫩多汁,富含多种营养成分,但属于寒凉性的食物,因此寒性体质者不宜多吃,以免加重体内寒气,导致身体不适。
菱角中富含蛋白质,还含有多种维生素和矿物质,有较高的营养价值,但性质较寒凉,若脾虚泄泻者食用,可能会加重病情。
菱角中含有丰富的蛋白质和淀粉,虽甘甜脆嫩,但要注意,易过敏人群不宜过量食用,以免引起过敏的症状。
1、将菱角用清水冲洗干净,用盐水浸泡15~30分钟;
2、将菱角捞出,再次用水洗净,晾干;
3、将菱角的肚皮用刀切开;
4、再切掉菱角的两个角,露出果肉;
5、将菱角的肉挤出,即可食用。
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