菱角可以蒸着吃吗 菱角蒸多长时间熟
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在日常生活中,很多人特别喜欢吃菱角。菱角是非常好吃的蔬菜,那么菱角可以蒸着吃吗?菱角怎么蒸好吃?
菱角是可以蒸着吃的。
1.可以带壳的蒸,也可以不带壳的蒸,也就是蒸菱角米;
2.但通常是带壳的煮,煮熟了剥壳,吃菱角米;
3.蒸着吃的话,费时间,费柴火,且味道也与煮的好不了多少;
4.做菜的话,则煮熟后剥壳,用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角一般煮10-15分钟,如果是用高压锅的话可以适当减少时间。用高压锅煮方便快速。煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔,一定要表面水分晾干,用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行。
菱角不用铁锅煮可以不变黑。
菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
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