菱角可以生吃吗 煮菱角为什么要放盐
本文已影响2.39W人
本文已影响2.39W人
早上去市场购买了一些新鲜的菱角,而菱角不煮熟,直接生吃是可以的吗?煮菱角的时候,为什么需要放盐呢?
一般不建议生吃。
菱角一般建议煮熟吃,生吃的话最好避免,一方面是因为菱角的生活环境污染较大,外皮容易被水中的寄生虫感染,因此,其果肉也可能会被寄生虫感染,食用对身体健康有所影响,另一方面是因为菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,生吃的话难以消化,容易出现腹痛、腹胀等不适症状。
增加口感和杀菌。
有一部分人在煮菱角的时候,会放入适量的盐,而煮菱角加盐是有一定好处的,一方面是因为菱角本身口感会有一股涩味,加入盐能够增加口感,另一方面是因为盐本身具有杀菌的作用,在煮菱角时加入能够帮助消除菱角外表寄生虫等有害物质,但是需要注意菱角的盐不宜放多,以免造成反效果,影响口感。
一般建议在15-20分钟.
在煮菱角的时候需要把握时间,不宜过长也不宜过短,时间过短的话,并不能使菱角内部熟,可能会出现半生半熟的情况,而且菱角的外壳本身较坚硬,时间长的话,菱角的营养成分和口感会有所下降,食用起来口感软糯,所以一般建议煮菱角在15-20分钟即可,记得在煮菱角之前将菱角的外皮清洗后再煮。
水煮菱角能够在最大程度上保留菱角的营养成分,食用的口感也是最鲜的,具体做法如下:
1、首先准备适量的新鲜菱角。
2、接着将菱角外表的灰尘清洗干净,在盐水中国浸泡20-30分钟。
3、然后将泡好的菱角捞出,沥干水分。
4、紧接着在锅中倒入菱角,加入适量的清水和少量的盐,煮15-20分钟。
5、最后将煮熟的菱角放入冷水中冷却,凉后即可掰开食用。
菱角怎么煮 煮菱角要多长时间
菱角煮多长时间才能熟 煮菱角怎么煮好吃
菱角可以和猪肉一起吃吗 什么人不适合吃菱角
嫩菱角怎么吃 菱角煮多久才熟
菱角能和花生一起煮吗 菱角和花生怎么做好吃
菱角生吃可以吗 菱角生吃对身体有害吗
菱角要煮多长时间才熟 菱角怎么快速去壳
菱角长毛了还能吃吗 煮熟的菱角怎么保存
菱角高压锅要压几分钟 菱角煮的时候要去皮吗
老菱角和嫩菱角的区别 老菱角和嫩菱角哪个好吃
老菱角怎么煮 老菱角好吃还是鲜菱角好吃
菱角的热量 菱角减肥期间可以吃吗
剥好的菱角要煮多长时间才熟 菱角怎么吃最好
菱角要煮多长时间才能熟 如何打开菱角的壳
菱角一般煮多久 菱角煮熟怎么是脆的
煮菱角为什么要放盐
菱角怎么吃营养最高 糖尿病可以吃菱角吗
菱角一次吃多少 煮熟菱角怎么剥壳
菱角可不可以生吃 菱角生吃有什么危险
菱角