鸭血的家常做法

本文已影响1.18K人 

食材

仔鸭 1只鸭血 2勺姜蒜仔 各5粒蒜苗 2根小红椒 3个鸡精 1勺盐 0.5勺剁辣椒 2勺料酒 1大勺

将鲜仔鸭洗净备用

鸭血的家常做法

将仔鸭剁碎,不要太碎,不能让鸭子连在一起如图

红辣椒切成圈,蒜苗切段,姜蒜切粒,剁辣椒配好备用

起锅烧油至6成热,将姜蒜仔下锅爆香

将仔鸭倒入锅里放半勺盐煸炒,鸭子炒干后加2勺剁辣椒翻炒

放鸡精,料酒,鸭血翻炒均匀加水焖一下

焖至水稍干,加入蒜苗

翻炒几下出锅,一盘美味血鸭就OK了

注意事项

煸炒鸭时要放点盐,不要太多,主要是让鸭子入味

汤汁焖干一点,出锅时不要有太多汤汁

精彩图片

热门精选