怎么辨别鸭血的真假 鸭血真假辨别方法
本文已影响1.3W人
本文已影响1.3W人
用鸭血烹调的菜肴,相信大家都不会讨厌吃,因为鸭血确实非常的美味,而且营养也很丰富,但是在购买鸭血时一定要讲究正确的方法才行,那么怎么辨别鸭血的真假?下面一起来看看吧。
通过观看颜色来分辨出鸭血的好坏是最简单有效的方法。好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些,整体的显现暗红色,假的鸭血则显现咖啡色,这一点可要记住了哦。
好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些,整体的显现暗红色。
如果手感来分辨出鸭血是否优质,也是购买鸭血时的一个重要方法。好的鸭血一般在加工时都有经过高温脱气脱味处理过的,捏起来成条状,放下以后手上不会残留红色的色素。而假的鸭血由于加入了淀粉或一些化学品,捏起来比较有韧性,可以拉伸,而且手上有的会残留一些红色素。真的鸭血会闻到一股淡淡的腥味;而假的鸭血有的会没有腥味的。 好的鸭血表面特别细、滑、嫩,而且几乎没有气孔,用刀切开,会有很少的大小不一的气孔。而假的鸭血表面会有蜂窝状的气孔,用刀切开以后,会发现气孔均匀,这个很好分辨。
如果用手按压时,会发现好的鸭血比较脆,轻轻按压就会有裂痕;而假的鸭血则比较有弹性,必须用力才会有裂痕。用筷子来夹一下,也会发现易断易碎的是好的鸭血,相反夹不断的是假鸭血。
品尝味道是分辨鸭血的有效方式。好的鸭血品尝以后,会发现像吃豆腐的感觉,很嫩很滑,还会有一种鸭香味;而假的鸭血则吃起来会觉得很劲道,像吃果冻一样,也就根本不会有鸭香的味道存在。
假马齿苋能吃吗 真假马齿苋如何辨别
怎么辨别牛肉 如何才能区分牛肉的真假
腐竹有没有假的 怎么辨别腐竹真假
燕窝的真假辨别方法 燕窝的等级是怎么分的
虫草怎样辨别真假好坏 一级二级三级虫草什么区别
市面上卖的桃胶怎样来辨别真假?
护肤品怎么辨别真假 教你一招识别护肤品好坏
蜂蜜真假辨别方法 蜂蜜的健康美容应用
鸭血怎么辨别真假
蜂蜜遇冷不结晶是好蜂蜜吗 辨别蜂蜜真假的5个方法
被拉黑晒聊天记录 教你如何辨别真假香烟
黑枸杞如何辨别真假
蜂王浆会有假的吗 蜂王浆怎么样辨别真假
怎么分辨蜂蜜的真假 这5种蜂蜜鉴别方法一定要学会
医生博文:如何辨别真假心绞痛?
如何辨别蜂蜜真假
蜂蜜真假难辨 一张纸巾即可辨别蜂蜜优劣
【蜂蜜怎么辨别真假】蜂蜜如何辩真假 蜂蜜真假辨别方法
蜜蜡的功效与作用 蜜蜡怎么辨别真假
怎么样辨别木耳真假 假木耳吃了有什么危害