黄瓜炒肉的家常做法
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五花肉挑选新鲜的、层次分明的,一条五花肉洗净待用;
锅内加水烧开,放入五花肉,煮大约八分熟,时间大约十五分(看肉的厚度决定)
煮好的五花肉捞起控干,待凉了切块;
一根黄瓜斩四段,竖着拍开,再用刀把块状大的黄瓜竖切;
1开火烧锅,倒入油,爆蒜
开火烧锅,倒入油,爆蒜。 倒入切好的五花肉,翻炒
倒入黄瓜,翻炒;大约三分钟后,加入盐,鸡精,蚝油,翻炒起锅;
2如此,黄瓜炒肉便完成了
如此,黄瓜炒肉便完成了。还不错吧?
黄瓜可切片,或按照自己的方法切块。
五花肉尽量这样煮到八分熟再炒,这样的五花肉口感比较好。
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