黄花菜吃多了会不会中毒
本文已影响4.89K人
本文已影响4.89K人
黄花菜是一种具有食用性的百合科萱草属被子植物。如果吃的是干黄花菜,而且保存得当、烹调正确,一般不会中毒。如果大量吃未做熟的新鲜黄花菜或黄花菜保存不当,可能会引起中毒。
一、不会
1、吃的是干黄花菜
如果吃的是风干的黄花菜,其中含有的秋水山碱,已经在晾晒的过程中被破坏,一般不会引起中毒。
2、保存得当
黄花菜保存得到,没有发生霉变、亚硝酸盐滋生过多等现象,在合理食用时一般也不会引起中毒现象。
3、烹调正确
新鲜的黄花菜经过高温蒸煮或油炸之后,含有的秋水仙碱才能够被去除。如果吃的是完全做熟的黄花菜,一般也不会造成有害物质摄入过多发生食物中毒。
二、会
1、大量吃未做熟的新鲜黄花菜
若吃的是新鲜的黄花菜就可能会引起中毒,主要是由于新鲜的黄花菜当中有一定含量的秋水山碱。该物质经过肠道吸收以后,会在体内氧化成一种有毒的物质,刺激胃肠道和呼吸系统,导致出现中毒症状,例如恶心、呕吐、腹泻、腹痛,严重时也可能会引起手脚麻木、尿血等症状。
2、黄花菜保存不当
黄花菜保存不当,出现霉变或腐坏,通常会含有大量的黄曲霉菌、真菌等有害物质。食用后易引起肠道感染,发生中毒现象,比如恶心、呕吐等。
黄花菜当中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、糖、卵磷脂以及脂肪等人体必需的营养物质,同时也含有比较丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质,对身体健康比较好。但是应正确食用,如果出现不适,建议及时到医院治疗。
银杏果吃多了会中毒吗
黄豆芽不熟能吃吗 生吃黄豆芽会中毒吗
芦荟吃多了会中毒吗 芦荟中毒怎么办
黄花菜不晒干吃有毒吗 新鲜的黄花菜可以吃吗
直接吃炒黄花菜会中毒吗
吃白果会中毒吗 白果一天最多吃几颗不会中毒
小黄姜可以当生姜吃吗 小黄姜吃多了会中毒吗
黄花菜能生吃吗 黄花菜生吃有毒吗
吃这些蔬菜不焯水竟会中毒
新鲜黄花菜有毒吗 新鲜黄花菜能吃吗
黄喉要煮多久才能熟 黄喉没熟吃了会中毒吗
小苏打吃多了会中毒吗
吃野芹菜会中毒吗 吃野芹菜中毒怎么办
白果吃多了会中毒吗 吃白果中毒了怎么办
西兰花变黄了还可以吃吗 西兰花变黄了会有毒吗
花菜不熟吃了会中毒
吃隔夜菜会中毒吗
黄花菜有毒吗 黄花菜怎么处理没有毒
鲜黄花菜含有什么毒素 鲜黄花中毒有什么症状
韭菜吃多了会不会胖?
西兰花变黄了可以吃吗 西兰花变黄会有毒吗
鱼肝油吃多了会中毒吗
黄花菜的做法 干黄花菜不焯水有毒吗
吃了螃蟹之后再吃橙子会不会中毒?
巴旦木吃多了上火吗 巴旦木吃多了会不会中毒
巴旦木吃多了会中毒吗
黄花菜有毒吗
西兰花变质是什么样子 吃了变黄的西兰花会中毒吗
螃蟹黄苦还能吃吗 螃蟹黄苦吃了会中毒吗
杏仁吃多了会中毒吗 杏仁中毒了怎么办