吃野芹菜会中毒吗 吃野芹菜中毒怎么办
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我们都知道,野菜是春季很受欢迎的一类食物,它的种类有很多,野芹菜就是其中很受欢迎的一种野菜,很多人都会吃野芹菜。那么野芹菜会中毒吗?下面一起来看看吧。
会中毒。
野芹菜和毒芹是相似,毒芹含有大量的毒素,就算经过了高温处理,仍旧能使人出现食物中毒症状,而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了,导致食物中毒。
毒芹的主要有毒成分是毒芹碱、甲基毒芹碱以及毒芹毒素,毒芹碱类似于箭毒,能麻痹运动神经,抑制延髓中枢,食用之后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重甚至引起死亡。
毒芹的毒素毒性很大,在摄入超过60mg就有有可能致命,因此,在出现中毒症状时需尽快的做好应急处理,先导吐,再口服活性炭口服液,,同时注意大量饮水,减缓毒性爆发。
毒芹中毒之后需尽快的就医,只有在医院才能进行针对性的毒性解除,在解毒过程中需要进行包括洗胃,人工呼吸,给氧气,药物注射等,常用的解毒方法对毒芹中毒没多大效果。
1.采摘野芹菜时一定要选择自己认识的,能确定识别的,避免误食毒性毒芹,引起食物中毒。
2.采摘野芹菜需注意生长环境,避免野菜带有很多寄生虫、虫卵、农药残留等,食用之后也可能出现中毒现象。
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