凉拌海带丝还用煮吗 凉拌海带丝怎么做好吃
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
今天这道小凉菜口味鲜辣酸脆,既可以作为快手的下饭小菜,也是馋嘴小零食的不二选择,它就是凉拌海带丝。一起看看凉拌海带丝怎么做好吃吧?
用料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量
做法步骤:
1、干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水
2、将海带切成寸段,用热水焯两三分钟后捞出沥水备用,味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁
3、胡萝卜切成丝,将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起
4、锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味,铲出弃之不用
5、将炸好的油,趁热倒入菜中,将调好的碗汁倒入菜中,拌匀后,撒熟芝麻食用。
海带凉拌时需要先煮熟,但不能煮得太软。要是煮的话先泡一晚上,然后煮时放醋煮左右个五分钟。
海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带丝中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
中医认为,海带丝性寒,脾胃虚寒者忌食。
不能长期的将海带丝当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。
因此,食用海带丝前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
吃海带丝后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带丝中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海带丝,因海带丝中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
鱼腥草凉拌要开水烫吗 鱼腥草凉拌怎么做好吃
凉拌菜用生抽还是老抽 凉拌菜放这个更好吃
秋葵凉拌用热水煮多长时间 凉拌秋葵的做法
凉拌木耳隔夜吃有毒吗 凉拌木耳怎么做最好吃
凉拌秋葵要焯水吗 凉拌秋葵怎么做好吃
芥菜丝可以和什么一起拌 怎样拌芥菜疙瘩丝好吃
凉拌腐竹怎么做好吃 凉拌腐竹用焯水吗
海带丝怎么做好吃
凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子要削皮吗
凉拌茼蒿用不用焯水 茼蒿凉拌怎么拌好吃
鱼腥草怎么凉拌要煮吗 鱼腥草凉拌吃多了对身体好吗
凉拌鸡肉怎么做有嚼劲 鸡肉煮多久可以凉拌
凉拌海带丝
【凉拌海带丝的家常做法】凉拌海带丝怎么做好吃 凉拌海带丝的做法
凉拌莴笋叶怎么做好吃 莴笋叶凉拌需要焯水吗
孕妇能吃凉拌银耳吗 凉拌银耳怎么做好吃
菠萝蜜的丝丝怎么吃法 菠萝蜜丝如何凉拌
凉拌莲藕怎么做才好吃 凉拌莲藕的做法
凉拌毛豆吃多了好吗 凉拌毛豆怎么做入味
苋菜凉拌怎么做好吃 凉拌苋菜有什么作用