鸡蛋过敏能吃蛋糕吗
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现实生活中,有很多人具有鸡蛋过敏症,鸡蛋过敏症在生活中及其不便,比如,很多蛋类二次加工品就无法享用,这是怎么回事呢?
有鸡蛋过敏症状的人群最好不吃蛋糕或者少吃蛋糕,蛋糕在制作过程中为了提鲜和增加营养价值会放入鸡蛋,鸡蛋过敏的人吃多了蛋糕,可能会引起过敏反应。
鸡蛋过敏的人吃少量蛋糕后可能会有:皮炎、鼻塞、恶心、呕吐、哮喘等症状,体质弱的甚至会有严重的情况出现,比如过敏性休克,这会危及生命。
生活中不乏明知山有虎,偏向虎山行的人,很多人知道自己对鸡蛋过敏,却还是想吃蛋糕,这个时候,我们可以尝试自己做DIY蛋糕,少放或者不放鸡蛋,既能吃到香甜的蛋糕,又能体会到自己动手的乐趣。
鸡蛋让人过敏的原因来自其中一些蛋白质,蛋白质不止存在于蛋白中,蛋黄也有,蛋黄和蛋白中的过敏原并不一样。有些人对蛋白过敏,有些人对蛋黄过敏,有人则两种都过敏。相对来说,蛋白过敏的人更多一些。
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