蒸鸡蛋糕蒸多长时间能熟 蒸鸡蛋糕用凉水还是热水
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鸡蛋糕蒸出来的色泽呈鲜黄色,而且味道是很可口的,而且它的蒸法很是简单,那么蒸鸡蛋糕多长时间能熟呢?
鸡蛋糕蒸出来的色泽呈鲜黄色,而且味道是很可口的,而且它的蒸法很是简单,那么蒸鸡蛋糕多长时间能熟呢?
1.如果是用烤箱的话,是要根据烤箱的指示灯和说明书来决定的。
2.如果是使用电饭煲的话,大概半个小时就可以了。
注意:蒸鸡蛋糕的时间一定要控制好,如果时间太短,鸡蛋糕的里面是蒸不熟的,如果是时间过长的话,可能就会蒸的太老,这样的话就不会很好吃了。
蒸鸡蛋膏的时候不要用冷水和热开水。
因为冷水中会有空气,水烧沸后空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响质量,缺乏嫩感,营养成分也会流失。
也不应该用热开水,因为热开水会会把蛋液给烫热,营养会受损。
最好是用凉开水来蒸鸡蛋糕,不仅会使营养保存也会使鸡蛋高的表面变得光滑和软嫩,口感也更鲜美。
蒸鸡蛋糕用小火慢蒸。
蛋液中蛋白质丰富,蒸时间过长的话,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损,鸡蛋糕也不能用大火来蒸,温度变高的话鸡蛋就会容易变老,同样影响蛋糕的美观度。
取出两个鸡蛋打散放到碗中,然后加点花椒面,同时把葱洗干净后切成葱花放到盘中备用,再取出一个碗再放点盐,把烧开的水倒入装有盐的碗中,把盐化掉,在放葱的盘子中加入适量油,把蛋液倒到放葱的盘子中搅拌均匀,把搅拌均匀的蛋液放到锅里面蒸五到六分钟,再用刀在上面划几刀后加少许酱油和盐水,同时把虾米放到盘中,蒸好之后取出来就可以食用了。
减肥的人可以每天吃点鸡蛋,因为鸡蛋中的营养物质比较丰富,可以有效补充人体所需要的营养和微量元素,不然会出现营养不良的状况,但是不要多吃,摄入会使人体的脂肪和热量增多,同时还会增加人体内的胆固醇,食用过多会对身体非常不利。
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