胡萝卜补充什么维生素 胡萝卜炒鸡蛋怎么做
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我妈很喜欢买胡萝卜,家里的人也都挺爱吃的,我妈说胡萝卜还挺有营养的,胡萝卜补充什么维生素?胡萝卜炒鸡蛋怎么做?
胡萝卜营养价值较高,维生素含量丰富,含有如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,胡萝卜中的胡萝卜素进入人体后可转化成为维生素A,能缓解眼部疲劳,预防夜盲症,胡萝卜中的维生素B1可以促进肠胃蠕动,维生素C是一种常见的水溶性维生素,可以预防牙龈出血,胡萝卜虽然营养含量丰富,但是也不可以大量吃,否则会引起肠胃不适,还会导致皮肤发黄等。
胡萝卜洗净切丝,鸡蛋磕入碗中放盐打散,准备适量的食用油、姜、葱切沫备用。
锅中放入适量油,放入鸡蛋快速滑熟至鸡蛋定型后盛出来备用。
锅中留底油,爆香姜、葱,放入胡萝卜丝炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀,最后依照个人口味放入盐调味,就可以装盘盛出了。
胡萝卜含糖量不高。
胡萝卜属于低糖类的食物,而且胡萝卜营养价值较高,含有大量的胡萝卜素、维生素、纤维素、矿物质等,适量食用可以加强肠道蠕动,有利于通便,而且糖尿病患者也可以适量食用胡萝卜,对于血糖没有较大的影响,胡萝卜营养丰富,但是也不可以大量食用,否则会对肠胃道造成营养,还有可能会导致皮肤发黄。
胡萝卜含有叶黄素。
叶黄素又被称为植物黄体素,是一种类胡萝卜素,主要在颜色较深的蔬菜当中,叶黄素的抗氧化成分可以改善夜盲症,对保护眼睛有很好的作用,胡萝卜叶黄素含量丰富,适量吃胡萝卜可以为人体补充叶黄素,经常用眼的人群平时可以可多吃一些含叶黄素多的食物,对缓解视疲劳、改善视力有一定帮助。
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