胡萝卜炒鸡蛋
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胡萝卜富含维生素和膳食纤维,鸡蛋富含蛋白质及矿物质,胡萝卜与鸡蛋的完美结合简直让吃货们停不下来,赶紧学起这道美味吧。
胡萝卜:半根
其他食材:鸡蛋:2个、食盐:半茶匙、细香葱:2根、植物油:1汤匙
1、准备食材:胡萝卜削皮、切成丝,香葱切成段备用;
2、鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入适量食盐,继续搅拌至盐融化;
3、炒锅烧热后加入植物油1汤匙烧至8层熟,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用;
4、炒锅烧热后放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软;
5、加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用消化炒制香葱变软即可出锅。
注意事项:肝肾病、发热和鸡蛋过敏人群不宜吃鸡蛋,因此这道胡萝卜炒鸡蛋也要慎吃!
软化血管、保护视力、健胃消食、增强免疫力。
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