胡萝卜饺子馅的做法 胡萝卜饺子馅要炒熟吗
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在冬天来临的时候,来一碗热气腾腾的饺子,是一件非常幸福的事情,饺子馅的种类非常多,胡萝卜饺子馅也非常的受欢迎,那么胡萝卜饺子馅要怎么做呢?
食材:牛肉400克,胡萝卜1根,葱、姜、香油、酱油、盐、姜粉、胡椒粉适量。
做法步骤:
1.牛肉剁成肉泥,放入盆中,加入葱、姜末、香油、酱油、盐、姜粉、胡椒粉拌匀备用。
2.胡萝卜洗净,切成片,放入蒸笼屉上,上蒸锅大火开锅蒸10分钟。
3.然后放凉,剁碎。
4.放入牛肉泥中拌匀即可。
食材:猪肉400克,胡萝卜200克,酱油、鸡精、姜末、盐、葱花、清水、食用油适量。
做法步骤:
1.猪肉剁成肉糜,加入酱油、鸡精、姜末、盐、葱花,拌匀。加入少许清水,朝一个方向转圈搅打,等上劲后继续加点儿水,继续搅打。
2.胡萝卜用刨丝器刨成细丝(用出丝最细的刀片),然后用菜刀再稍微剁一剁。
3.锅内放少许油烧热,入胡萝卜碎煸炒片刻,盛出晾一会。
4.将晾凉或温的胡萝卜入肉馅,搅匀。馅儿就可以了。
食材:胡萝卜2根,鸡蛋2个,葱花、盐、香油、料酒、食用油适量。
做法步骤:
1.鸡蛋加少许盐和料酒充分打散,锅中放油,倒入蛋液,炒散,盛出备用。
2.胡萝卜洗净、擦丝,油锅烧热,把胡萝卜炒软盛出。
3.炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花,少许盐、香油拌匀,饺子馅就做好了。
1.一般鸡蛋胡萝卜馅的饺子馅,要将胡萝卜和鸡蛋炒熟,不然鸡蛋液直接包饺子吃起来不香。
2.而胡萝卜和其他的肉类一同制作饺子馅,可以炒熟。也可以不炒熟,依据自己的习惯和喜好来决定。如果需要炒熟的话,一般只炒熟胡萝卜,不炒熟肉馅,不然不方便包饺子。
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