吃胡萝卜养胃吗 胡萝卜粥怎么煮
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胡萝卜是一种很家常是蔬菜,其营养价值丰富,很多人都非常喜欢食用胡萝卜,那么吃胡萝卜养胃吗?
胡萝卜有养胃的作用。胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃的作用。把胡萝卜炖煮以后吃就能够获取更加丰富的营养物质。
材料:苹果、胡萝卜、牛奶、大米、白糖。
1、胡萝卜、苹果洗净后切小块备用;大米淘洗干净备用。
2、锅置火上,注入清水,放入大米煮至八成熟。3.放入胡萝卜、苹果煮至粥将成,倒入牛奶稍煮,加白糖调匀即可。
准备一些羊肉,胡萝卜,生姜,桔皮,花生油,精盐。
把生姜的皮以及胡萝卜皮去除,清洗干净切成块状备用,羊肉洗干净切成块状,加一些精盐腌制15分钟,开大火把锅烧热,加一些花生油烧到八成熟的时候,就把生姜,桔皮,胡萝卜,羊肉一起放进锅里面炒均匀以后加入适量的水烧开,再改成小火焖到羊肉熟烂就可以吃了。
胡萝卜中的β-胡萝卜素含量尤为丰富,每100g胡萝卜当中所含的β-胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡萝卜素进入体内后,有50%会转化成维生素A,能够缓解眼疲劳,维持正常视觉,对预防干眼症、夜盲症有较好的效果。所以对于经常用眼一族来说,经常食用胡萝卜是很有好处的。
胡萝卜中的β-胡萝卜素含量尤为丰富,每100g胡萝卜当中所含的β-胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡萝卜素进入体内后,有50%会转化成维生素A,能够缓解眼疲劳,维持正常视觉,对预防干眼症、夜盲症有较好的效果。所以对于经常用眼一族来说,经常食用胡萝卜是很有好处的。
专家们通过动物实验发现,适量摄入胡萝卜素可以减少实验鼠体内组胺的数量,从而有助于预防花粉过敏、过敏性皮炎等过敏反应。
现代医学研究发现,胡萝卜中含有很多能够帮助消化的活性成分,如糖化酶、糖化酵素等,并且还含有可以促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等成分。但活性酶、芥子油等不耐热,超过70°C就会被破坏,所以,如果有胃胀、消化不良等症,可以选择餐后生食一些胡萝卜。
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