红薯粉要泡多久才能煮 红薯粉用开水泡还是冷水泡好
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众所周知，红薯粉要先泡一段时间才能煮，那么红薯粉泡多久合适呢？是用开水泡还是冷水泡呢？下面和小编一起来看看吧。
红薯粉要泡多久才能煮
红薯粉要泡30分钟左右。
红薯粉一般要提前30分钟左右泡发，比较细的红薯粉，需要泡20分钟左右，比较宽厚的红薯粉需要泡发的时间稍长，一般需要泡30分钟左右。如果是温水泡发，泡发的时间较短，如果是冷水泡发，则要泡发更长的时间，直至红薯粉变软才行。
红薯粉用开水泡还是冷水泡好
红薯粉建议用温水泡发。
红薯粉一般建议用温水泡发，大概40-50度即可，温水可以使红薯粉快速泡软，如果是用冷水泡，由于红薯粉质地坚硬，泡发的时间较长，甚至是需要提前一天泡发，所以一般建议用温水泡发，但是不建议用太热的水泡，因为用太热的水泡，做菜的时候容易烂成糊状。
红薯粉不泡可以直接煮吗
红薯粉不可以直接煮。
红薯粉是由淀粉制作而成的，所以有很强的粘性和弹性，而且质地比较硬，如果不泡发直接煮的话，需要煮很长的时间，而且煮出来的口感也不佳，甚至是嚼不动，所以吃红薯粉之前，一般是需要提前泡发，这样才会是红薯粉更快地煮软，吃起来口感也会好很多。
红薯粉和红薯淀粉一样吗
红薯粉和红薯淀粉不一样。
红薯粉和红薯淀粉虽然都是红薯制作的，但是无论是制作方法还是用途都是不一样的。红薯粉是由红薯晒干后，打碎磨成粉末，制作成粉丝状，是一种特色小吃，而红薯淀粉是由红薯中提炼出来的淀粉，一般可以用来制作红薯凉粉、凉皮等小吃，属于淀粉的一种。
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