煮红薯需要多长时间 煮红薯要用冷水还是开水
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最近特别喜欢吃红薯,早餐都是红薯加鸡蛋煮着吃,非常方便,但很多人并不知道煮红薯需要多长时间,下面就来告诉你煮红薯的方法和时间,赶紧来学学吧。
根据红薯的大小决定。
1、如将红薯切成大小均匀的1厘米块状,通常水开后煮10分钟左右就熟了。
2、但若是整个红薯煮的话,一般手掌大小的红薯,大火水开后,需要煮15-20分钟才会熟透;而更大的红薯可能需要煮30分钟才能熟。
判断红薯是否煮熟,可以用一根筷子从红薯表面戳进去,如能顺利戳透红薯的,代表红薯熟透,如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。
都可以。
煮红薯是相对比较简单的烹饪做法,其用水洁净即可,对水质没多大的要求,而且通常是带皮一起煮,然后放入适量水即可开火等着熟,放冷水和开水都行,只不过开水煮的话,更节约时间一些。
还需洗干净才能煮。
一般大家买到的红薯表面都会带有泥土,如果是看着较为干净的话,也需要放在水里充分清洗才能上锅煮,否则红薯表皮上的脏物都会溶解到水里,如果红薯皮会煮烂的话,这些脏物又会进入红薯肉中,导致饮食健康问题,因此红薯必须洗干净才能放入水里煮。
蒸红薯更好。
一是蒸红薯在同样大小和火力下,蒸红薯要比煮红薯更快熟;二是水煮红薯的过程中,红薯一直在水中加热着,这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里,最后吃红薯肉的时候,红薯变没有那么甘甜美味了,而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触,可最大限度保留红薯当中的糖分,让红薯蒸出来更香更甜更好吃。
1、红薯富含糖分,比较容易滋生霉菌,煮熟的红薯如果是在夏天,不做特殊处理,放在常温下,一般放一天左右就可能会变质。
2、如果是在天气比较冷的时候,室温下煮熟的红薯能够放1-2天。
3、煮熟的红薯如果用保鲜膜或者保鲜袋包裹好,放在冰箱冷藏保存,一般能够放2-3天。
4、煮熟的红薯如果切成片晒干,放在干燥、阴凉的地方密封保存,则可以保存3-6个月不变质。
注意:红薯淀粉加热糊化之后,是会随着时间的流逝而产生回生的情况,所以隔夜的红薯食用的时候是需要再次加热的,这样食用更安全,也方便消化些。
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