巴旦木跟杏仁是一样的吗 巴旦木跟杏仁哪个热量高
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在超市挑选坚果的时候,感觉卖的巴旦木外观上和杏仁很像,那巴旦木跟杏仁是一种东西吗,巴旦木跟杏仁哪个热量更高呢?
有一定区别。
虽然巴旦木跟杏仁外形上有一定的相似,但二者并不是同一种食物,从品种上看,巴旦木学名扁桃,是蔷薇科桃属中扁桃亚属的植物,而杏仁是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。
从外形上看,杏仁果实比巴旦木果实要小很多,形状多为扁平卵形,一端圆另一端尖,而巴旦木果实外形扁而长,类似椭圆的形状,此外,杏仁果壳较硬,所以市面上卖的杏仁很多是剥好了的,而巴旦木果壳偏薄脆,用指甲能较容易剥开。
二者差不多。
巴旦木仁有极高的营养价值和药用价值,食用后具有滋阴补肾、补脑安神、润肠通便、增强免疫力及平衡血脂的功效,在本土巴旦木产地常将巴旦木与其它药材配伍用于高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、消化不良等疾病的治疗。
而杏仁的营养成分也是十分丰富,特别是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,食用后有很高的营养价值,此外,杏仁还有降气祛痰、止咳平喘、润肠通便的功效,在中药中将杏仁看作是一种缓泻药材,同时也是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。
由此可知巴旦木与杏仁都是有营养的坚果食物,用来入药则二者在不同方面能发挥不同的功效,按照适合自己的或是按饮食习惯食用就可以了。
巴旦木略高。
巴旦木在坚果类食物中所含的热量是相对偏高的,100克巴旦木中的热量将近有600大卡,比同等重量的米饭热量要高得多,而同等重量的杏仁热量大约是578大卡,热量比巴旦木略低一点,但总的来看差别不算大,因此不管是吃巴旦木还是吃杏仁都需要注意量的把握。
建议10颗即可。
虽然巴旦木中富含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分对人体有很好的营养保健作用,但是考虑巴旦木热量高油脂占比较大,吃多了容易有发胖现象,因此参考2016版《中国居民膳食指南》的建议,每人每周吃50-70克坚果就够了,算下来巴旦木一天吃的量在10颗左右为宜。
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