巴旦木是美国大杏仁吗 怎么样辨别巴旦木的真假
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巴旦木是一种十分好吃的坚果,那么巴旦木是美国大杏仁吗?怎么样辨别巴旦木的真假?
是的。
现在市场上的巴旦木一般就是美国大杏仁,与中国的杏仁只是产地不同,但是在主要功能和营养价值方面,相差不是很大,巴旦木中含有丰富的脂肪酸以及氨基酸,能够为人体提供丰富的营养物质,有利于维持人体健康,同时还可以有助于人体的生长发育。
巴旦木中还含有丰富的微量元素,其中钾离子的含量最高,钾离子作为人体常量元素,参与调节细胞渗透压,有利于降低血压、减少心血管疾病、促进糖类代谢。
铁离子在巴旦木仁中含量较高,在人体内参与造血,所以适量的食用巴旦木还有利于预防贫血。
纯正的巴旦木的颜色自然,表皮粗糙,而如果是颜色焦黄的巴旦木可能是经过加工的巴旦木。
优质的巴旦木形状饱满,外壳外鼓,而如果不好的巴旦木一般果实不饱满,形状不是十分好看。
炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口,没有杂味。
一般巴旦木的外壳比较粗糙,所以不用怎么剥就可以食用,但是如果是没有开壳的巴旦木也是可以直接打开壳的,因为巴旦木的壳一般都不是十分坚硬,所以可以轻易的弄开,不需要借助工具。如果是实在弄不开的情况下,可以用比较重的物体砸开,但是不要伤到果肉。
有可能。
巴旦木作为食物,可能有些人会产生过敏反应,导致全身红肿,或者是出现腹痛的情况,所以这时候建议要立即停止食用。
但是不是所有人都会过敏的,有些人可能是体质原因所造成的,所以如果以前没有过敏现象的,可以放心食用。
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