蒸芋头需要多长时间 芋头蒸好吃还是水煮好吃
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现在是芋头成熟的季节,这时候的芋头口感软糯,营养价值高,在生活中是很受欢迎的,那蒸芋头需要多长时间?芋头蒸好吃还是水煮好吃?
需要15-20分钟左右。
芋头是南星科多年生宿根性草本植物,味甘辛性平,其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、胡萝卜素、烟酸以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值是比较高的。
清蒸芋头口感香糯,一般只需要蒸15-20分钟左右的时间就可以将其蒸熟,但由于芋头大小不一,以及自身口感喜好不一样,因此蒸芋头的具体时间也不一样,实际可根据自身喜好而定。
都是比较好吃,但清蒸可以很好的保留芋头原味。
芋头口感甘辛,其中含有大量的芋头多糖、胡萝卜素、维生素、淀粉以及蛋白质等,清蒸和水煮都可以将其蒸熟,并且口感都是可以的。
只是相对于清蒸来说,水煮的芋头口感会淡一些,因为煮的过程中水分会渗进芋头中,而清蒸芋头则可以较好的保留其口感。
芋头营养价值虽高,但是具有一定禁忌事项的,并不是所有食物都可以和芋头一起吃的,具体如下:
生活中不能和芋头一起吃的食物比较少,有杮子、香蕉等;因为柿子含有大量的鞣酸,而芋头含有大量的淀粉、蛋白质,一起吃会发生反应生成沉淀,导致结石发生。
其次就是芋头与香蕉的功效差不多,一起吃会发生化学反应,加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等情况发生。
能适量吃。
芋头具有一定健脾消食、防便秘、保护牙齿、健脾益胃等作用,性质平和,适量吃并不会导致人体湿气加重,因此对于湿气重的人群来说,是可以适当吃芋头的,不需要太担心。
只是要注意不要吃太多了,否则可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
芋头的吃法是很多的,可以清蒸、可以水煮、可以炒菜也可以煲汤,以清蒸芋头为例,具体做法如下:
1、首先把芋头准备好。
2、然后去皮洗净,切成薄片。
3、之后将芋头摆盘,放进蒸锅中。
4、随后开火,先大火煮3分钟,再转小火蒸10-15分钟左右。
5、期间准备小米椒、生抽、香葱等调料。
6、芋头蒸好后淋上去即可食用。
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