芋头怎么做好吃又简单 芋头是蒸还是煮的好吃
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芋头口感软糯,味道鲜美,深受很多人的喜爱和欢迎,那么芋头怎么做好吃又简单?芋头是蒸还是煮的好吃?
芋头的吃法是比较多的,主要以下面几种做法为例,具体做法如下:
材料:芋头、排骨、酱油、耗油、料酒、淀粉。
做法:
1、排骨加酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀,腌制15-30分钟。
2、芋头去皮洗净切块,放在盘中。
3、然后把腌制好的排骨放在芋头块上。
4、冷水上锅,蒸20-25分钟,撒上葱花即可食用。
材料:芋头、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、食盐、八角。
做法:
1、将芋头削皮,切块。
2、辣椒切丝,葱、姜、蒜各自洗净切好备用。
3、倒入油,锅热放入配料,除了蒜翻炒均匀。
4、之后加入芋头,炒一会,加入点水,闷一会儿。
5、等芋头变面了,倒入蒜加适量食用调味即可。
材料:芋头、白糖。
做法:
1、毛芋头洗净去毛毛,放入笼屉中.
2、然后开电磁炉,在蒸锅中倒入开水,放上笼屉。
3、水开后,蒸30分钟左右.
4、最后从笼屉中取出,去皮蘸白糖吃即可。
都可以,但建议蒸比较好。
一般情况下芋头既可以蒸也可以煮的,两者的营养价值以及食用价值都比较高,但要是硬要选择一个的话,那么建议蒸芋头比较好,因为煮芋头是直接将芋头放在水中,这样很容易导致芋头的营养流失,而蒸芋头不需要直接接触水,这样可以营养成分流失就会少一些,所以芋头蒸好一些。
不建议。
芋头中本身就含有一定量的淀粉以及纤维素成分,本身就比较黏腻,这时候要是再加一些糯米粉,芋头就会变的更加黏,这样吃起来更加松软,这样做出来的芋头糕更不容易成型,所以芋头是不建议加糯米的。
材料:芋头、粘米粉、盐、糖、鸡精、沸水。
做法:
1、芋头去皮洗净切成细丝。
2、锅里放油烧热后,把芋丝放进炒出香味后熄火。
3、把粘米粉放进一大碗里,放少许盐,糖,鸡精,拌匀后,加进一碗沸水,然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4、把炒过的芋丝倒进粉桨里,轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5、锅里放水烧开后,入锅大火蒸15-20分钟,用牙签插进糕里,如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6、出锅放凉后切成小块,然后锅里放少许油,把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。
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