清炒芋头怎么做好吃 芋头减肥期间能吃吗
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芋头因为含有丰富的淀粉,吃起来口感是很软糯的,适量的食用对健康有一定好处,芋头烹饪的方法也很多,清炒就是不错的 选择,那么清炒芋头怎么做好吃呢?
材料:
芋头、老抽少许、腐乳汁30毫升、腐乳1块、小葱少许。
做法:
1、芋头洗净处理,去皮之后切成滚刀块。口感比较好。
2、腐乳用勺子直接压碎备用。
3、葱洗净切成葱花,备用。
4、开始热锅,将芋头倒入锅中,等颜色焦黄了。就可以将豆腐乳放入锅中。进行煸炒。
5、将老抽滴入几滴。并倒入适量的水,需要和芋头齐平。用中小火焖煮10分钟左右。
6、等芋头烂了,汁也开始收了,就可以将葱花放入。随后就可以出锅了。
芋头热量并不高,而且富含碳水化合物和其他营养物质,因此减肥的人是可以将其作为减肥餐来食用的。而且芋头里面的膳食纤维含量也比较高,是米饭的四倍,因此吃上一点点芋头就可以感觉到肚子饱了,这样可以减少我们对其他高热量食物的摄入,从而起到减肥作用。
芋头含有大量的淀粉,淀粉是由许多糖聚合而成的多糖,当其与唾液淀粉酶之后,在体内分解为单糖,为人体补充相应的能量,人体能量不足时多时,淀粉可以帮助增加能量,当人体内的能量充足时多时,淀粉能量可以转化为脂肪而储存在人体中,供人体进行各种各样的生命活动。
芋头中含有维生素b2,这是机体中不可缺少的一种酶类,补充维生素B2可以帮助我们缓解口腔溃疡等症状,可以帮助治疗嘴唇干裂等症状。
芋头里还含有丰富的蛋白质,蛋白质是由许多氨基酸组成的,当蛋白质进入人体之后。会脱水缩合成氨基酸,氨基酸在人体内发挥着很多的功能,包括起到各种平衡,并且辅助各种生命活动的进行,提高身体免疫力。
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