吃高粱米热量高吗 高粱米一次吃多少合适
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这段时间一直有在坚持吃粗粮来减肥,朋友推荐说吃高粱米很不错,那么高粱米的热量究竟高不高呢?
不算很高。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮,100克高粱米的热量大约是350大卡,和同等重量的大米热量差不多,虽然看上去热量很高,但是由于高粱米属于粗粮类食物,成分中淀粉含量较高,吃了后能带来较强的饱腹感,所以一次的进食量一般是不用吃100克的,因此摄入的热量也就不算很高了。
高粱米属于禾本科高粱属一年生草本植物,有多种食用及药用功效,高粱米性温,味甘、涩,入脾、胃经,具有和胃消积、温中涩肠、补中益气、止霍乱的功效,主治脾虚湿困、消化不良、神疲无力、胃疼泛酸及湿热下痢、小便不利等症,除此外,将高粱米外用还有燥湿敛疮的功效,多用于杖疮、鹅口疮的治疗。
有一定辅助减肥效果。
高粱米的成分中有丰富膳食纤维成分,可以促进肠胃蠕动,加速食物的消化和吸收、清除胃肠多余废弃物的同时,其中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感,从而在一定程度上减少了多余食物的摄入,对减肥可以起到一定的辅助效果,不过高粱米如果吃多了的话,也存在发胖、消化不良的风险。
建议30-40克即可。
高粱米熬成粥或做饭都是可以的,不过由于高粱米粘性不好、米质比较粗,所以熬粥煮饭的口感都会略显粗糙,但是把高粱米磨成面粉做成点心,口感则细腻营养很多。建议吃高粱米的时候可以将高粱米和常吃的大米一起混合煮饭,这样口感会好很多,一次放30-40克就差不多了,如果人多食量大的话可以根据情况适当的增加食用量。
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