芹菜糖尿病人能吃吗
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合理的饮食能帮助糖尿病人控制血糖,延缓病情发展,在营养元素的补充上,糖尿病人要多补充蛋白质,维生素,矿物质,膳食纤维,那么芹菜糖尿病人能吃吗?
能吃。
芹菜是一种含有高纤维素的蔬菜,能有效改善糖尿病人细胞的糖代谢,增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性,使血糖的平衡受到控制,从而减少胰岛素的用量。 此外,高纤维食物还能减缓血糖浓度上升,防止血糖水平急剧波动,帮助保护受损胰腺功能,还能降低患者血脂水平。
芹菜含有丰富的膳食纤维,能够延缓餐后血糖的上升。
芹菜中含有一种能促进脂肪加速分解的化学物质,有减肥和降糖作用,尤其适宜2型糖尿病合并肥胖症患者。
芹菜还含有芹菜素,钙,磷等元素,有降低血脂,血压,保护心脑血管,预防动脉硬化等作用,可以防治因糖尿病引起的高血压,肥胖症,高脂血症等症。
中医认为,芹菜性味甘平,具有平肝利尿,清热止渴,消炎,镇静,降压等功效。能够缓解关节炎症状,消除疲劳,减轻胃溃疡和帮助消化,预防肠道肿瘤。
取芹菜100克,腐竹50克,食盐,醋,芝麻油,生抽,葱丝各适量。
将腐竹泡软后用水焯一下,芹菜切段,入水焯后过凉,与腐竹一起装盘,将食盐,醋,芝麻油,生抽,葱丝调成汁,浇在洗好的芹菜和腐竹上面,拌匀即可。
这道菜有利尿消肿,降压,补血的功效。
合理的饮食能帮助糖尿病人控制血糖,延缓病情发展,在营养元素的补充上,糖尿病人要多补充蛋白质,维生素,矿物质,膳食纤维,那么芹菜糖尿病人能吃吗?
1、食用芹菜不要把叶子扔掉,因为芹菜叶子的营养成分要比芹菜茎高。
2、服用药物之前2小时内不要吃芹菜,因为芹菜中的膳食纤维会降低药物在肠道中的浓度,影响药效。
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