菠菜糖尿病人能吃吗
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菠菜的营养丰富,最大的特点就是含有人体造血原料之一的铁,我们都知道吃菠菜可以补铁,防治缺铁性贫血,那么菠菜糖尿病人能吃吗?
糖尿病人吃菠菜好。
菠菜营养丰富,能给糖尿病人提供维生素,胡萝卜素,维生素C,维生素E,钙,磷等有益成分,还含有与胰岛素作用类似的物质,糖尿病人多吃菠菜有助于保持血糖稳定。
菠菜中含有一种类胰岛素样物质,可以起到降低血糖的作用,菠菜根降血糖效果好;此外,菠菜中的酶类对增强胰腺的分泌功能有良好作用,而且菠菜还含有丰富的膳食纤维,不但能清除肠胃中的有害毒素,还可以促进胰腺分泌和肠道蠕动,帮助消化,常食菠菜对糖尿病患者的糖脂代谢很有帮助。
菠菜性甘凉,具有养血,止血,敛阴,润燥等功效,有抗衰老,促进细胞增殖,降低视网膜退化,防止便秘等作用。
取菠菜100克,芝麻油2克,鸡精,食盐,芝麻各适量。
将菠菜洗净切段,放入锅中焯一下,沥干水分,放入盘中,加入鸡精,食盐,芝麻搅拌均匀即可。
功效:降糖,降脂,养血止血,滋阴润燥,通利肠胃。
菠菜的营养丰富,最大的特点就是含有人体造血原料之一的铁,我们都知道吃菠菜可以补铁,防治缺铁性贫血,那么菠菜糖尿病人能吃吗?
1.食用菠菜时,应该先用沸水将菠菜焯一下,因为菠菜含有较多的草酸,会有碍机体对钙质的吸收,用水焯后可以去掉一部分草酸。
2.吃菠菜时最好吃一些含碱的食物,如蔬菜,水果,海带等,以免草酸与钙结合形成结石。
3.菠菜含铁量比较高,但被吸收的铁并不多,不宜用来补铁,补血。
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