绿豆汤要放糖吗 绿豆汤放冰糖还是白糖好
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夏天很多人都爱喝绿豆汤,那在煮绿豆汤的时候到底要不要放糖呢?绿豆汤是放冰糖好还是放白糖比较好呢?
根据个人口味而定。
绿豆汤放不放糖都是可以的,如果平常喜欢吃甜食的话,则可以在煮放一点糖,这样能增加绿豆汤的口感,使其喝起来更加的清甜爽口。
但如果不喜欢吃那么甜的话,则可以选择不放糖,这样能更好的保留绿豆汤的原汁原味。
冰糖。
熬绿豆汤的时候如果要放糖的话,建议选择放冰糖会更好,因为冰糖营养价值也很高,食用后能起到滋阴润肺、化痰止咳、清热除烦的功效,将其和绿豆汤搭配一起食用能提升绿豆汤的营养价值,从而起到更好的清热解毒、生津润肺效果。并且冰糖的主要成分为葡萄糖,食用后能较好的被吸收,这样不会那么容易长胖。
出锅后放。
绿豆汤如果要放糖的话建议煮好了再放,这样才能更好的保证绿豆汤的口感。如果在煮的过程中就放糖的话,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,煮出的绿豆汤会很粘。或者也可以在出锅前几分钟放,等糖完全煮化后就能出锅,经常喝一点绿豆汤能起到不错的清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。
在服用药物期间最好是不要喝绿豆汤,特别是一些抗生素类的药物,因为绿豆具有一定的解药性,一起食用可能会使得抗生素继发性失效。
绿豆味甘性凉,属于寒凉性食物,过量食用容易加重人寒气,所以在吃绿豆粥的同时不宜再食用其他寒凉性食物,不然就会导致体内寒气加重,对脾胃造成损伤。
绿豆中含有一定量钙元素和镁元素,如果将绿豆粥和富含草酸的食物一起食用,会让绿豆当中的钙元素和镁元素与草酸结合生成沉淀,这样会增加肠胃的消化负担,比并且还会增加患结石的几率。
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