绿豆汤可以放红糖吗 绿豆汤可以放冰糖吗
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我们都知道,绿豆汤是比较受欢迎的一种饮品,它的做法多样,味道好,清热解暑,深受人们欢迎。那么绿豆汤可以放红糖吗?
绿豆粥可以放红糖,但不能放太多,红糖容易上火,要注意了。红糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,接受不了红糖的味道的也不要放红糖。
中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。
冰糖可以养阴生津,润肺止咳。口感也很滑,一般煲汤或者糖水都用冰糖。
绿豆汤除了加白砂糖以外,还可以加冰糖、红糖和蜂蜜,所以加冰糖在绿豆汤中是很常见的,而且冰糖很甜,加了冰糖后绿豆汤更好喝,但是不要加太多,依据个人口味来添加,特别是糖尿病患者要注意喝绿豆汤可以但是要少加糖。
虽说使用铁锅有许多益处,却不宜用它来煮绿豆。
这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收,使人一整天感受到肚子发胀,不舒服。
常常看见有人随身携带大水瓶,里面装着满满的冰镇绿豆水,以之替代白开水。
然而,这种做法不太可取。因为夏天温度高,绿豆汤中的营养成分容易变质,会引起腹泻等胃肠道不适症状。
绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其寒性体质的朋友,如果空腹饮用容易引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
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