火锅年糕可以炸着吃吗 年糕片怎么炸又酥又脆
本文已影响9.86K人
本文已影响9.86K人
在超市买了点火锅年糕下火锅吃,但是吃完火锅之后还剩下了大半包,丢掉又有点可惜了,那火锅年糕可以用来炸着吃吗?
可以炸着吃。
火锅年糕是可以炸着吃的,而且相对于煮着吃来说,炸出来的年糕更加的外酥里嫩,口感也会更加丰富一些,一般炸至年糕表面微焦黄色就可以了。
但是需要注意的是,因为年糕的外层是封闭的,所以在炸之前需要先在年糕上扎几个洞,以免在炸的过程中压力太大而出现溅油的情况,而且在炸之前也要防止年糕沾水,不然也同样会出现溅油的情况。
1、切成薄片:一般来说年糕片切得越薄的话,炸出来的年糕片吃起来也就越酥脆,所以如果想要年糕片又酥又脆的话,那么建议可以尽量将年糕片切得薄一些。
2、控制油温和时间:想要年糕片又酥又脆的话,对于油温和时间的控制也是十分重要的,一般来说待油冒泡后转小火,将年糕片炸至两面金黄就可以捞出来了,然后趁热食用即可。
2-3分钟左右即可。
年糕是由蒸熟的糯米经过打制、整形后制作而成的,其本身就是熟的,只是在放凉的过程中会变得非常硬,所以需要重新经过加热变软之后才能吃。
一般将年糕切成片之后放入锅中炸2-3分钟左右就能变软了,此时的年糕吃起来口感是外酥里嫩的,如果想要吃脆一点的话,那么可以再多炸1分钟左右,如果喜欢吃软一点口感的话,那么可以少炸1分钟左右。
有炸的也有煮的。
韩式炸鸡里面有油炸的年糕也有水煮的年糕,一般来说油炸的年糕吃起来外面比较的酥脆,而里面又比较的软嫩,而煮的年糕吃起来整体口感都比较的软。
年糕制作好之后直接在上面撒上自己喜欢的酱料就可以了,制作方法还是比较简单的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
炸带鱼怎么炸外皮酥脆 炸带鱼用面粉还是淀粉
炸藕片用面粉还是淀粉 怎样炸的藕片更酥脆
怎样炸带鱼又香又脆
年糕放着发红怎么回事 年糕放着发红还能吃吗
年糕可以煮着吃吗 年糕煮多久能熟
鸡胸肉没有面包糠怎么炸又酥又脆 鸡胸肉没有料酒可以用白酒吗
【酥肉怎么炸才脆又香】怎么炸酥肉又脆又香
火锅年糕煮几分钟会熟 如何判断年糕熟了没
年糕粘在一起怎么办 年糕可以保存多久
经常吃年糕的危害 年糕可以放微波炉加热吗
过夜的年糕还可以吃吗 没吃完的年糕怎么保存
炸小鱼用面粉还是淀粉 油炸小鱼怎么炸的酥脆
年糕粘在一起怎么办 年糕可以保存多久
炒年糕要先把年糕煮熟吗 炒年糕怎么做好吃
年糕粘锅底了怎么办 炒年糕怎么才能不粘锅
春卷怎么炸又松又脆 炸春卷用什么油比较好
年糕可以和什么炒 年糕吃多少合适
炸鸡块怎么腌制外焦里嫩又多汁 空气炸锅炸鸡块需要的温度和时间
红糖发糕需要蒸多久开锅 红糖发糕蒸出来又黏又湿是怎么回事
炸油饼放什么更酥脆 怎样炸油饼又酥又脆窍门