莼菜的功效与作用 莼菜的食用方式和注意事项
本文已影响2.53W人
本文已影响2.53W人
莼菜是一种珍贵的水生蔬菜,营养丰富、口感鲜美滑嫩,具有较高的药用价值和食用价值,那么莼菜的功效与作用是什么?莼菜的食用方式和注意事项有哪些呢?
莼菜在中医上性味甘、寒,且含有的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,食用可以去除体内热气,并抑制有害细菌的生长,所以莼菜食用后具有一定清热解毒的功效,对胃火、肠热、痈疽疔疮等症都具有缓解作用。
莼菜中维生素B12的含量较为丰富,这种物质是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,且含有的多糖、蛋白质、微量元素等成分都是机体细胞组织所需的营养,所以莼菜食用后可以促进受损的肝细胞修复,提升肝脏的排毒功能,达到护肝的效果。
莼菜中含有丰富的锌元素,而锌是人体必需的微量元素之一,可以维持人体正常食欲,促进机体和大脑的发育,一般日常食用莼菜即可获得人体一天所需的锌元素,达到促进青少年生长发育的功效。
莼菜中的酸性杂多糖可以增加免疫器官脾脏的重量,且能明显的促进机体巨噬细胞吞噬异物的功能,且含有的营养物质可以为机体细胞提供能量,所以莼菜食用后具有一定提高机体免疫力的功效。
1、外用:将莼菜清洗干净后,直接捣烂敷在患处即可。
2、煮食:将莼菜清洗干净后切段,再将冬笋去壳洗净,榨菜用温水泡一泡后,全部切丝备用,在锅中倒入鲜肉汤烧沸,放冬笋、榨菜再次煮沸,最后放入莼菜煮15-20分钟左右,加入盐、鸡精调味即可出锅。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻便溏者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
油菜籽油的功效与作用 油菜籽油的食用方式和注意事项
娃娃菜的功效与作用 娃娃菜的食用方式和注意事项
鲜韭菜花的功效与作用 鲜韭菜花的食用方式和注意事项
芹菜根煮水的功效与作用 芹菜根煮水的食用方式和注意事项
野刺苋菜的功效与作用 野刺苋菜的食用方式和注意事项
灰灰菜的功效与作用 灰灰菜的食用方式和注意事项
冬寒菜的功效与作用 冬寒菜的食用方式和注意事项
酸菜丝的功效和作用 酸菜丝的食用方式和注意事项
莼菜汤功效与作用
大头菜的功效与作用 大头菜的食用方式和注意事项
芹菜苦瓜汁的功效与作用 芹菜苦瓜汁的食用方式和注意事项
莼菜的功效与作用
韭菜炒蛋的功效与作用 韭菜炒蛋的食用方式和注意事项
花椰菜的功效与作用 花椰菜的食用方式和注意事项
莼菜的功效与作用
芹菜籽粉的功效与作用 芹菜籽粉的食用方式和注意事项
莼菜的功效与作用禁忌
苋菜头的功效与作用 苋菜头的食用方式和注意事项
甘蓝菜的功效与作用 甘蓝菜的食用方式和注意事项
韭菜和醋熬水的功效与作用 韭菜和醋熬水的食用方式和注意事项