臭花菜的功效与作用 臭花菜的食用方式和注意事项
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臭花菜又被称为白花菜、羊角菜等,是植物白花菜的全草,一般可以鲜用也可以晒干后使用,那臭花菜有什么功效与作用呢?
臭花菜是属于凉性的一种蔬菜,其中含有丰富的水分和维生素,食用后可以降低体内的火气,对人体来说具有清热解毒的作用,因此对于一些体内火气较重、容易口干舌燥、口舌生疮的人群来说可以适当地吃一些臭花菜。
臭花菜味辛、甘,偏平性,可入肝经和脾经,具有祛风、除湿的作用,对人体来说具有很高的药用价值,对于一些跌打损伤、患有风湿疼痛的人群来说可以适量地服用一些臭花菜,可以起到一定的缓解作用。
臭花菜中含有丰富的水分、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质,对于人体来说具有一定的抗氧化性,服用后可以给人体补充多种营养物质,并维持人体组织器官的正常生理功能,能够提高人体的新陈代谢。
臭花菜中含有丰富膳食的纤维素,服用后不仅可以促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,而且还可以吸收肠道内的水分,增加粪便的体积,对人体来说具有促进消化、帮助排便的作用。
1、煮水喝:将臭花菜清洗干净后切碎,放入到锅中,里面加入适量的清水,大火煮开之后转小火煮10-15分钟左右,倒出来滤去渣滓,待汁液冷却后即可服用。
2、清炒:在锅中加入适量的食用油,油热后下入大蒜末,再放入洗净后的臭花菜,大火翻炒至臭花菜变色时,加入适量的盐、鸡精调味后即可装盘食用。
1、适宜人群:一般人群均适宜。
2、禁忌人群:脾胃虚寒。
3、不宜同食:无特殊同食禁忌。
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