烤羊腿怎么腌制才好吃 在家用烤箱怎么烤羊腿
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羊腿很适合用来烤着吃,味道是很鲜美的,但是羊腿在烤之前一定要经过腌制,这样烤出来的羊腿才够入味,那么烤羊腿怎么腌制才好吃呢?
准备好羊腿,然后在脂肪比较厚的地方切上几刀,可以让羊腿更容易入味。
准备好盐和黑胡椒孜然,迷迭香,把配置好的腌料,均匀的涂抹到羊腿的表面,拿一个容器装起来,之后用保鲜膜包住。然后放到冰箱中等一晚上入味就可以了。
1. 准备好洋葱和蒜,把表面洗干净,洋葱切成大块,蒜掰成瓣,不需要去皮。
2.把羊腿从冰箱中取出来放到烤盘上,表面抹上一层油。
3.用锡纸把烤盘整个包严实。然后放到烤箱中开始烤制。
4.把垫底的料和油全部都留在烤盘中,羊腿装盘即可食用。
使用烤箱制作羊腿的时候,首先烤箱预热上10分钟,上下火打到170度,然后把包裹着锡纸的羊腿,直接放入到中层,烤制3小时3小时后把羊腿取出,打开锡纸,把多余的血水全部倒出,然后给羊腿刷上蜂蜜水,继续放入烤箱中,200度的情况下烘烤半小时,之后翻面,刷上蜂蜜水继续放入烤箱中,再等上20分钟就可以了。
烤羊腿中含有丰富的蛋白质,钙、铁、维生素C等营养成分,适量的吃烤羊腿可以起到温补脾胃的效果,帮助脾胃虚寒导致的反胃、身体瘦弱、畏寒等问题。
适量的吃烤羊腿温补肝肾效果不错,可以用来治疗肾阳虚导致的腰膝酸软冷痛问题,还可以帮助补血温经,解决产后血虚经寒导致的腹冷痛问题。
烤羊腿对保护胃黏膜健康也有好处,因为羊肉是可以保护胃壁健康的,还可以有效增加消化酶的分泌速度,适量的吃一些可以帮助促进消化。
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