羊肉串怎么腌制最好吃 羊肉串怎么烤好吃
本文已影响2.98W人
本文已影响2.98W人
羊肉的吃法很多,除了可以红烧,清炖,或是下火锅之外,我们还可以自己腌制羊肉串来做烤羊肉吃,那么羊肉串怎么腌制最好吃呢?
准备好瘦羊肉500克,还需要准备好精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克。
把瘦羊肉去掉筋膜之后,洗净血水,然后切成小块放入到盆中,加上精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精一起腌制,揉搓拌匀之后腌2小时,就可以拿出来烤了。
将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁,直接穿到竹签上,把羊肉串横架在炭烤炉上,边煽的同时边烤,等到羊肉串两面烤到出油的时候就熟了。
将烤箱预热大约220度左右,再将羊肉串平铺在烤箱的烤网上,要在烤网下面要加一个铺上锡纸的烤盘,将羊肉串烤下的油接住,然后烤15分钟左右,记住在烤的过程中,将羊肉串取出,刷上孜然粉、辣椒粉以及食用油的混合制成的调料,然后将羊肉串翻面继续烘烤。
羊肉本身就会有独特的膻味存在,而且其中是含有大量的脂肪,其中还含有非常丰富的石碳酸的成分存在,所以说在去掉这层脂肪之后,这时候羊肉的膻味也可以消除。
用洋葱水把羊肉串稍微腌制一下,这样就可以去掉羊肉中存在的腥膻味道,是很适合给那些不喜欢吃羊肉膻味的人群。
烤羊肉串的腌制方法
羊肉和白酒能一起吃吗 吃羊肉喝什么酒最好
秋冬吃羊肉有什么好处 羊肉怎么吃好
羊肉怎么去膻味最有效 哪些人不宜吃羊肉
吃涮羊肉能喝白酒吗 吃羊肉配什么酒最好
羊肉怎么做好吃 羊肉的做法大全
羊肉和什么一起炖最好 羊肉去膻味的最佳方法
吃羊肉有什么好处 羊肉最有营养的吃法
羊肉串的腌制方法 羊肉串这么腌制最好吃
羊肉吃多了会怎样 炖羊肉最忌讳两种佐料
羊肉和葱能一起吃吗 羊肉大葱怎么做好吃
多吃羊肉有什么好处 购买羊肉怎么选
你知道烤羊排怎么腌制才能好吃
烤肉怎么腌制才好吃 烤肉怎么烤好吃
孜然羊肉用哪个部位肉 孜然羊肉怎么做好吃
加热剩烤串需要几分钟 剩下的烤串怎么加热
减肥可以吃羊肉吗 怎样炖羊肉没有羊膻味
鸡胸肉用烤箱怎么做好吃 鸡胸肉怎么腌制肉质嫩
吃了羊肉胃难受怎么办 胃不好可以吃羊肉吗
炒羊肉放酱油吗 羊肉怎么炒不膻还好吃