油焖春笋怎么做窍门 吃春笋有什么营养
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
春笋的肉质肥嫩,吃起来口感是很不错的,而且有很高的食用价值,它的做法也很多,下面就来看看油焖春笋怎么做。
将春笋的老根都切去,将春笋剥皮,用清水清洗干净,然后将春笋切成段状,头部要比那些老的地方切的要稍微长一些,然后将春笋放入开水中进行焯烫,煮开之后将春笋捞出来,沥干水分,留以备用。然后在锅里多放一些油,加入晒干的春笋,然后将春笋表面的水分基本上都炒干后,加入适量的老抽、生抽以及白砂糖。再加入少量的清水,开大火将其烧开,烧开之后开小火将进行炖煮,在炖的时候记得给春笋偶尔翻一下身,这样才能让春笋的色上得更加均匀。等春笋的汁水收干汁后就可以出锅了,可以在上面撒少量的葱花加以点缀。
春笋是一种寒性食物,含有非常丰富的水分,糖类,脂肪,植物蛋白以及非常丰富的维生素b和胡萝卜素等营养物质,含量比较高的两种营养物质分别是氨基酸和纤维素,能够通血脉消食胀。还可以改善健康,尤其是对于一些出现痰多内热的情况很有改善效果。
准备好5根左右的新鲜春笋,先把它洗干净,然后切成一片一片的,将它放入开水中煮一会儿,煮的时间不能太长,当然也不能太短,只要把它煮熟了就可以了,煮熟后把春笋捞出来,放到碗里面加入一些盐,醋和油,搅拌均匀后就可以食用了。
将洗净切好的春笋,放入滴过油烧热的锅中,翻炒均匀,炒熟炒香后就可以享用了。清炒春笋最为需要讲究的一点就是,要控制好火力,如果火力太旺的话,容易把春笋炒焦炒糊,那样就不好吃了,营养也会流失,应该要用小火慢慢炒,炒熟了即可。
春笋中的营养和红糖中的营养结合的话,会容易形成一种物质叫做赖氨酸糖基,这种物质对于人体健康是非常不利的。会对自己的肠胃造成一定的负担,影响到正常的消化,而且也会阻碍营养的吸收。
春笋中的营养成分很丰富,而羊肉中也富含一定的营养物质,它们之间的营养物质是会形成冲突的,如果两者结合的话,不仅不利于营养的吸收,而且会生成化学反应,严重的会导致腹痛腹泻。
新鲜春笋可以放冰箱吗 春笋什么时候挖
【春笋怎么做好吃】新鲜的春笋怎么做好吃 春笋的吃法
春笋属于发物食品吗 春笋对人体有什么好处
有伤口可以吃春笋吗 吃春笋有什么好处
春笋涩嘴如何处理 春笋什么人不能吃
春笋和木耳能一起吃吗 春笋相克的食物有哪些
春笋和冬笋的区别有哪些 春笋和冬笋哪个好
春笋吃多了有什么危害 春笋每次吃多少最好
新鲜的春笋如何去苦味 怎么样挑选春笋
什么人不能吃春笋 春笋的食用注意事项
糖尿病能不能吃春笋 春笋有什么功效作用
春笋和冬笋的区别 春笋和冬笋哪个好吃
春笋没熟吃了会怎么样 春笋煮多久熟
春笋怎么吃 春笋怎样处理才没涩味
有伤口可以吃春笋吗 吃春笋有什么好处
春笋需要焯水吗 新鲜春笋怎么处理
春笋是发物吗 春笋吃多了会怎样
吃春笋要注意什么 春笋哪些人不能吃
春笋是不是发物 吃春笋有什么好处
春笋为什么有涩味 春笋有涩味怎么办