挂面怎么煮好吃又简单 挂面怎么煮不粘在一起
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挂面是一种比较简单好做的食材,工作太忙碌没有时间做饭的时候,煮一碗挂面充饥是不错的选择,而且也可以补充营养,那么挂面怎么煮好吃又简单呢?
准备好挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
1.坐锅开水,把姜剁成姜末放入开水中,大火煮开后把火关小,然后再打入荷包蛋。
2.锅中下入挂面之后,用中火开始煮。
3.调味的时候,盐不能太多,酱油也只是需要上个色就可以了。
4.醋的话就要稍微多一些,不需要放味精或者鸡精,清淡比较好,最后再在锅中洒上小葱就可以吃了。
煮挂面的时候,在水中加入一汤匙的菜油,挂面不但不会出现黏连的情况,而且可以防止面汤起泡沫的情况产生,可以避免溢出锅的情况产生。
煮挂面什么时候下面条
煮挂面的时候,只要锅中的水刚冒气泡,就可以放挂面了,搅动几下之后盖上锅盖,水开的时候放点凉水进锅,稍煮一下,这样煮挂面熟得比较快,而且不容易出现黏汤的情况,可以让挂面更好吃。
材料:番茄1个,鸡蛋1个,挂面1人份,菜心2棵,高汤300毫升,胡椒粉、盐以及食用油适量。
做法:
1、将番茄洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出切成小块。
2、在锅中加入一些油烧热后,将鸡蛋打成蛋液放入锅中翻炒一会儿,盛起待用。
3、再往锅中加入一些油,然后放入番茄翻炒至出汁,加入炒好的鸡蛋和高汤。
4、接着等到汤煮开以后,就可以加入挂面及菜心,等到熟了以后,适当的加入一些盐、胡椒粉等调味品就可以食用了。
材料:大蒜,鸡精,盐,糖,料酒,酱油,鸡蛋,大葱,香菇,木耳,韭菜,肉馅以及挂面。
做法:
1.把木耳香菇泡发一下,锅里面添加适量的油,把肉馅放进去炒熟。
2.再加一些韭菜,木耳,香菇,葱花翻炒一会儿。
3.再加一些鸡精,盐,糖,料酒以及酱油,加入适量的水煮开。
4.把鸡蛋液打散勾芡,撒上一些蒜末葱花,水煮开以后把面条放进去煮熟捞出来,再放到碗中,把卤烧浇在面条上面就可以吃了。
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