凉面怎么煮才不会粘 凉面的酱汁怎么做好吃
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面条的碳水化合物,维生素,矿物质等营养成分含量丰富,无论是做汤面,炒面,还是凉面,都是可以很好的给人体补充能量的,那么凉面怎么煮才不会粘呢?
把细面条用笊篱下锅,炸到金黄色的时候就可以捞出,等到锅沥干其中的油之后就可以备用,然后再把炸过面的油全部倒出,锅中加热之后,在其中放入葱和蒜一起爆香,再依次在其中放入肉丝、豆角段一起炒熟,在其中加入清水,适量的煮沸之后,就可以在其中加入适量的酱油、盐、味精着色调味,并收汁至水与菜平;将炸好待用的细面条放入锅中拌匀,上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。
取出一个干净的容器,倒几滴酱油,香醋以及芝麻油,舀一勺豆瓣酱,放入几片香菜叶子和适量蒜末,混合均匀即可。制作凉面调料所用的酱料并不是固定不变的,如果不爱吃大蒜,就可以不加,如果爱吃辣,也可以将豆瓣酱换成辣酱。
1.准备好海带半张,用温水进行浸泡,泡发之后在水中加些醋,煮的时候才可以更容易被煮软。
2.把泡发的海带用水煮熟晾凉,切成细丝。
3.把蒜剥皮、姜削皮,捣碎之后加入凉白开,在其中制成姜蒜水。
4.把冷水烧开,下入面条煮熟,这时候面条煮的应该稍硬一些,之后把煮熟的面条快速的捞起,放入油把凉面捞起,这样做出来的凉面颜色就比较好看了。
凉面的主要制作原料是面条,面条是一种高碳水化合物食物,热量较高。另外,凉面的调料通常包含了大量盐分以及油脂,热量较高。综上所述,凉面是一种高热量的食物,并不适合减肥人士食用,如果实在想吃凉面,建议减少凉面中酱料的用量,增加新鲜蔬菜的用量。
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