凉薯怎样储存能不烂 凉薯保存多长时间
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我很喜欢吃凉薯,经常会去菜市场买一些当成水果吃,但是不知道怎么回事,每次买回去的凉薯过不了两天就烂了,想请问一下凉薯怎样储存能不烂呢?
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将凉薯带表面泥土一起摊放在阴凉干燥处存放即可,注意避免阳光直射,避免潮湿,否则会加速其发芽或腐烂速度。
冰箱冷藏温度较低,可以帮助抑制细菌的滋生,延长凉薯的保存时间,因此为了防止凉薯腐烂,建议可以将它置于冰箱冷藏存放。不过冰箱冷藏的凉薯口感会变差。
5-7天不等。
由于凉薯中含有丰富的水分及糖类物质,所以很容易滋生细菌而腐烂,保存时间并不长,它的保存时间与其保存方式有很大的关系,如果是在常温下保存,一般只能保存5-7天左右,若是保存不当,其保存时间可能更短,若是将其置于冰箱保存,则其保存时间会有所延长。不过要注意的是凉薯保存时间越久,其中的水分及营养成分流失的越多,口感也就越差。
根据情况而定。
如果凉薯保存的比较好,没有腐坏霉变的情况,那么放久了的凉薯还是可以继续食用的,只是口感没有新鲜的那么好;如果放久了的凉薯因为保存不当,已经有腐烂或者霉变的情况,就不建议继续食用了,因为这样的凉薯中已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后很可能会引起肠胃不适反应。
可以吃。
凉薯发芽之后并不会产生毒性,对人体产生不利影响,因此发了芽的凉薯仍然是可以食用的,不过,发芽的凉薯甜味会变淡,口感变软,不如原先脆甜,所以一般不建议生吃,将它炒食或者煮汤食用会更好。
1、看颜色。新鲜的凉薯颜色多呈淡黄色或颜色偏白,如果凉薯表皮颜色发黑或偏暗的话,则表示存放时间过久,不建议挑选。
2、看表皮。挑选凉薯时应当选择表面光滑无伤痕的,如果凉薯表面有明显的伤痕则不宜挑选,因为这样的凉薯容易腐烂,而且很可能有细菌滋生。
3、掂重量。挑选凉薯时,应当选择手感重的,这样的凉薯水分比较多,口感比较好;如果凉薯个头大,但是手感轻,则多是由于存放时间过久,其中水分大量流失所致,口感较差,不宜挑选。
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