红薯发芽能吃吗 红薯怎么保存时间长
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我之前在超市买了一些红薯,准备过段时间去吃,下午去看的时候发现红薯都发芽了,土豆发芽了是不能吃的,红薯发芽能吃吗?下面一起来看看吧!
可以吃。
发芽的土豆不能吃,但是发芽的红薯是可以正常食用的,不过从健康的角度来说,不能吃太多,尤其是本身有腹胀症状的人群,腹胀人群吃红薯可能会引起反酸、烧心等,应注意少吃,或不吃。
发芽的红薯本身无毒,但由于发芽过程中,水分和营养物质的大量消耗,使其口感和食用价值大大降低,因此,红薯最好一次性不要买多了,以免出现发芽的情况。
1.将红薯放在通风的地方保存,吹干表面的水分,准备一些旧报纸,将红薯分别用报纸包裹起来,这样可以起到一个避光的作用,而且还可以有足够的空气流通,可以防止红薯腐烂。
2.拿一个干净的纸盒子或者篮子,将用报纸包好的红薯挨个放在盒子里或者篮子里,不要密封起来。同时可以在里面放一个苹果,这样可以有效的防止红薯发芽。
3.如果是秋冬季的话,室温较低,可以将红薯放在室温保存,将红薯放在温度大约在12-16摄氏度的阴凉、通风的地方可以保存一周以上。
4.秋冬季节时,如果将红薯放在地窖或者地下室的话,效果比常温保存更好。
适量食用红薯不会引起发胖。
红薯的热量在主食里面不算高,每100克红薯的热量约为86大卡,而同等重量的米饭热量约为116大卡,而且红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,食用红薯可以为身体补充能量,有利于身体健康,如果是在减肥的话,可以用红薯代替米饭食用,可以辅助减肥。
可能是吃多了导致的。
红薯味道可口,营养价值高,适当食用红薯可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效,但通常建议不要多吃红薯,红薯里含有一种气化酶,吃多了容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体,从而引起腹胀、打嗝、放屁、吐酸水等不适。
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