凉薯去皮后能放多久 凉薯去皮后怎样保存
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凉薯味道甘甜,富含淀粉、维生素及糖分,是营养丰富的一种食物,去皮就可以直接食用,那么,凉薯去皮后能放多久呢?
看情况而定。
凉薯中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类,肉质洁白似玉,表皮能起到保护作用,去皮后不仅容易流失水分,还可能会受细菌及灰尘的污染,一般来说,凉薯去皮后可以保存1~2天,但具体能放多久还和保存方式有关。
冰箱冷藏。
凉薯甜脆多汁,去皮后可以直接生食,也能用于炒菜、煲汤等,若凉薯去皮后没有食用完,可以放到冰箱冷藏,因为冷藏温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,能延长凉薯的保鲜期,但要注意密封,以免受冰箱其他食物气味的影响,降低口感。
一天吃1个即可。
凉薯脆嫩多汁,营养丰富,含有蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质,但凉薯也不宜多吃,其含有大量的膳食纤维,吃多了容易加重肠胃的负担,引起消化不良等,一般来说,一天吃1个即可。另外,凉薯是凉性食物,体质虚寒者不宜食用,以免导致身体不适。
做法
1、将凉薯放入碗中,倒适量水,浸泡一段时间;
2、将表面泥土搓去,捞出;
3、用水冲洗干净,沥干水分;
4、从顶端撕开,将凉薯皮扯下,即可。
凉薯味道甘甜,富含淀粉、维生素及糖分,是营养丰富的一种食物,去皮就可以直接食用,那么,凉薯去皮后能放多久呢?
不建议吃。
发霉的凉薯不仅营养价值较低,还可能导致身体不适,吃凉薯前,最好先观察表面有没有长霉,若凉薯表面长有白色的霉斑,就不能继续吃了,以免引起腹泻、呕吐等症状。凉薯适宜存放在阴凉、干燥的地方,如果表皮有破损,就应该尽早吃完。
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