红薯怎么挖不会挖烂 挖出来的红薯怎么保存
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红薯富含淀粉,蛋白质,维生素,膳食纤维等营养元素,适当的食用是有很好的滋补养生之功的,很多人会自己种植红薯,以便随时可以挖来食用,那么红薯怎么挖不会挖烂呢?
如果是自家种植的红薯,在收割红薯的时,就要注意,用铁锹在土壤下挖10-15厘米,这样可以将红薯埋在地底下所有的根系全部拔起来。因为红薯的根系都是比较脆弱的,稍微碰一下,就可能会出现伤痕,因此在挖红薯的时候,一定要格外小心。根系保存完整的红薯可以保存的时间更长。碰上的红薯保存的时间会缩短。另外,将红薯拔上来之后,可以小心的抖落多余的泥土,但是千万别将红薯清洗干净,直接存储比较好。
1.准备一些废旧的报纸,将表面晾干的红薯分别用报纸包裹起来,这样就可以避光,而且还可以有足够的空气流通,可以防止红薯腐烂。
2.取一个盒子或者篮子,将用报纸包好的红薯挨个放在盒子里或者篮子里,不要密封起来。同时可以在里面放一个苹果,这样可以有效的防止红薯发芽。
3.将红薯放在温度大约在12-16摄氏度的阴凉、通风的地方。如果家里有地窖或者地下室的话,放在地窖或者地下室的话,效果是最好的。
红薯的主要成分是淀粉以及水分,这就意味着,只要红薯发霉了,霉菌就不可能会乖乖呆在已经发霉的部位的,肯定是会向未发霉的部分转移的,红薯被感染了霉菌之后,在其表面和内部都会有大量的霉菌滋生,即使将肉眼见到的发霉部分切掉,也不适合再食用。
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