自己挖的葛根怎么食用 葛根几月份不能挖了
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葛根,是生活中常见的植物根茎,也是常见的中药材,昨天去山里面的时候我自己挖了一些葛根,自己挖的葛根怎么食用呢?下面一起来看看吧!
自己挖的葛根可以清水冲洗后食用,也可以放在锅里面煮熟食用,也可以和瘦肉、排骨一起炖汤食用,或者清洗晾晒后晒干磨成粉末食用。
葛根中含有丰富的葛根素、淀粉、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,一般人群皆可适量食用,葛根具有清热解毒的功效,夏天或者天气燥热的时候适当的吃些葛根还可以起到缓解燥热、清凉的作用。
服用葛根具有一定的护肝作用。
葛根是生活中常见的中药材,服用葛根具有很强的养生和保健功效,从功效上来说,服用葛根对肝脏也有好处,可以让人体肝细胞的再生功能得到提升,使肝的机能恢复到健康的状态,促进胆囊内胆汁的有效分泌,还可以阻碍肝脏内的脂肪堆积,因此葛根是具有保肝护肝功效的。
注意事项:葛根毕竟是中药材,是药三分毒,口服葛根之前应该遵医嘱,不可自己乱服用。
适量食用葛根对身体并不损伤,但是长期或者过量食用葛根可能会引起一些负面的作用。
葛根是我国传统中药材,从中医的角度来说,葛根性质寒凉,长期服用葛根会价值身体寒气,本身体质偏寒的话,会加重身体虚寒的症状,损伤自己的阳气,脾胃虚寒的人群,长期服用葛根,会出现一些脾胃虚寒的症状,腹泻、腹痛等,不利于身体健康。
4月之后基本上就不挖葛根了。
葛根,又名葛,是多年生豆科藤本蔓生植物,入冬后,葛根地上藤叶的养分逐渐转入地下根茎贮存,此时的葛根淀粉含量最高,食用和药用价值最高,等到4月份之后,葛根的营养都要供给生长、开花、结果了,难挖不说,价值还不大,因此,一般4月之后就不挖葛根了,以11月下旬至次年3月挖的葛根品质为佳。
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