干笔管鱼怎么做好吃 干笔管鱼的做法
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笔管鱼个头小小,形状细长,一口咬下去鲜美嫩滑,香糯可口,让人越吃越想吃,那么干笔管鱼一般都怎么吃呢?
食材:豆腐300g,笔管鱼10只,葱姜蒜,香菜
做法:
1、首先将笔管鱼洗干净,将豆腐切成块,备用。
2、将锅烧热,放入适量的冷油,将葱姜蒜放入爆香,将豆腐放入进行翻炒。
3、加入适量的清水,用大火煮开了改成中火。
4、将笔管鱼放入煮沸,然后放入适量的食用盐和胡椒粉,撒上一些香菜就可以出锅了。
1、将笔管鱼和调料都准备好。
2、将笔管鱼的内脏去掉漂洗干净,将水分沥干。
3、放入一些食用盐,腌制10分钟。
5、在锅里面倒入适量的清水,放入姜和葱,煮开。
6、将笔管鱼放入,加入适量的料酒,煮到鱼片卷起来。
7、就捞出来,将水控干。
9、用葱姜蒜、糖、老抽和胡椒粉调成蘸料。
10、装盘食用。
材料:圆白菜、鲜虾仁、笔管鱼、去皮大蒜
做法:
1、将圆白菜撕成大叶,将笔管鱼的内脏去掉了,一分为二,将大蒜切成蒜蓉。
2、笔管鱼和圆白菜分别用水烫一下,然后在凉水里面过一下,将水分沥干备用。
3、笔管鱼捞出来,放到鲜虾仁汤里面煮熟了,捞出来,然后放到凉水里面备用。
4、白菜、笔管鱼、虾仁都放到汤碗里面,将蒜末和盐放入调拌均匀。
5、然就是将香油、蚝油、糖、香醋、酱油都放入,搅拌均匀了,放到盘子里面就可以了。
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