豆汁和豆浆的区别 营养上有什么区别
本文已影响2.45W人
本文已影响2.45W人
一听豆汁,很多人可能就会误以为是豆浆,其实不是,两者有很大的区别。豆浆喝豆汁不仅是名字上的区别,口感和味道也是大大的不同。那么豆汁和豆浆的区别到底是怎样的呢?营养上有什么区别呢?下面一起来看看吧!
豆汁和豆浆的区别
1、制作方法不同
豆浆是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的,呈乳白色、微黄色的,味道香浓,并且豆浆一定要煮熟了才能吃。因为其中含有大量的抵抗营养物质,会影响人体对营养物质的吸收,并且还会出现腹部的一些不适,所以要加热去除。
豆汁老北京一种独具特色的传统小吃,它的原料是绿豆,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。呈灰绿,味酸,略苦,有蒜臭味。
2、营养价值不同
豆浆的原料是大豆或黄豆,大豆营养丰富,其中含40%蛋白质,富含脂肪高达25%,有很高的营养价值和出浆率。此外黄豆还是减肥的好食品。
豆汁中含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖,夏天和豆汁可解暑消渴,冬能清热温阳,四时都有去毒除燥之利,而且价廉物美。并能起到延长更年期的作用。
3、作用功效不同
豆浆含有大量的不饱和脂肪酸,可以分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。并且营养丰富,易于消化吸收。适用于各种人群,包括老人、小孩,还能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
豆汁含有丰富的蛋白质、维生素C和粗纤维及糖分,具有养胃、解毒、清火的功效。
以上就是豆汁和豆浆的区别以及在营养上的区别,希望可以帮助大大家。
豆皮和腐竹一样吗 豆皮和腐竹有什么区别
豆干和香干有什么区别 豆干和香干能一起炒吗
马铃薯和土豆的区别
赤小豆和红豆的区别 吃赤小豆的好处
腐竹和豆腐皮的区别
吃橙子和喝橙汁的区别 橙子和橙汁哪个营养高
破壁机和豆浆机的区别 破壁机用干豆好还是湿豆好
血浆和血清的区别
豌豆苗和豌豆尖的区别 豌豆尖怎么做好吃
赤小豆和红豆有哪些区别 赤小豆有什么功效
山药豆和山药的区别 山药与山药豆哪个营养高
赤小豆怎么煮才烂得快 赤小豆和红豆有什么区别
打豆浆放什么最有营养 榨豆浆剩下的豆渣有营养吗
黄豆芽和绿豆芽的区别 千万别吃反了
豆浆有什么营养 吃豆浆有什么功效
tct和hpv有什么区别 tct和hpv的区别
红腰豆长什么样子 红腰豆和红豆有什么区别
红豆和赤小豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好
黑豆与黑芸豆的区别
豆汁和豆浆的区别
山药豆和山药的营养价值有区别吗 山药豆好还是山药补肾好
色拉油和大豆油的区别
蚕豆和兰花豆的区别 蚕豆和兰花豆哪个好吃
山药豆和山药有什么区别 山药豆和山药哪个好
早上豆浆配什么吃最营养 豆浆不能和什么吃
蚕豆和豌豆一样吗 蚕豆和豌豆的区别
老北京豆汁和豆浆的区别
血浆和血液的区别
赤小豆和红豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好
豌豆和毛豆的区别 豌豆和毛豆可以一起吃吗