山药黄豆肉骨汤的做法

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食材

肉骨 半斤山药 半斤黄豆 1小把香菇 3朵葱姜 适量料酒 1汤匙醋 一汤匙盐 适量鸡精 适量

1准备好所有食材,黄豆需要浸泡

山药黄豆肉骨汤的做法

准备好所有食材,黄豆需要浸泡。山药去皮切块。

锅中将水烧开,放入肉骨氽烫约3分钟,捞起后用水冲净沥干。

肉骨放入锅中,加5倍水用大火煮开,开盖后放入葱姜。

2倒入泡好的黄豆

倒入泡好的黄豆。

3加些料酒去腥

加些料酒去腥。加盖用大火煮开。

4加入适量醋,让钙质充分析出

加入适量醋,让钙质充分析出。煮开后转用文火炖约90分钟。

开盖后加入山药和香菇,继续炖30 分钟。

5加入适量盐和鸡精调味

加入适量盐和鸡精调味。

6再煮一小会儿即可关火

再煮一小会儿即可关火。

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